Μετά την περιήγηση στο μουσείο άλατος μείναμε για μεσημεριανό γεύμα με τον Mario και Antonella στο εστιατόριο, το οποίο βρίσκεται στο ίδιο κτίριο με το μουσείο στην παραλία, 10χλμ. από το Τραπάνι.
Η θέση είναι τόσο μείον όσο και συν το μέρος αυτό, αφού η είσοδος είναι δυνατή μόνο με το αυτοκίνητο. Αλλά από την άλλη πλευρά, έχοντας αποδώσει σε αυτό το αυθεντικό οικογενειακό εστιατόριο, έχετε εξαιρετικές πιθανότητες να ξεσπάσει από το λαιμό. Η κουζίνα εδώ είναι, φυσικά, γεμάτη με θαλασσινά και σκόρδα.
Ενώ ήμασταν εξοικειωμένοι με το μενού, μας έφεραν ψωμί και σάλτσα ντομάτας-σκόρδου, για να μιλήσουμε, για όρεξη.
Το trattoria έχει μια μάλλον υψηλή τιμή, αλλά ένα μενού για 20 ευρώ ανά άτομο αναπτύχθηκε ειδικά για τους τουρίστες, συμπεριλαμβανομένων των κύριων πιάτων της κουζίνας της Σικελίας, και αυτό είναι πολύ πιο κερδοφόρο από το να παραγγείλετε από το κύριο μενού.
Ίσως για κάποιον υπάρχουν τέσσερα πιάτα και λίγο πάρα πολύ, αλλά κανείς δεν θα μείνει πεινασμένος.
Για αρχάριους, διάφορα είδη σνακ: τυρί, προσούτο, ελιές, ψάρια και θαλασσινά.
Το τελευταίο σνακ είναι μύδια. Κατ 'αρχήν, αυτό θα μπορούσε να έχει ολοκληρωθεί, αλλά υπήρχε ακόμα πάστα, ψάρι και επιδόρπιο.
Μόλις κάθισαμε στο τραπέζι, ο Mario μας προειδοποίησε να μην βιαστούμε οπουδήποτε και να φάμε για την ευχαρίστησή μας. Αργότερα, συνειδητοποιήσαμε γιατί εστιάστηκε σε αυτή την προσοχή μας - να φάμε τόσο πολύ κάθε φορά και γρήγορα απλά δεν λειτουργεί, αλλά όλα είναι τόσο νόστιμα, και τότε ο πανικός αρχίζει.
Αυτός ο τύπος ζυμαρικών, χαρακτηριστικός της Σικελίας, ονομάζεται buziat και γίνεται χειροκίνητα. Τα ζυμαρικά μαγειρεύονται, φυσικά, με το σκόρδο.
Πασπαλίστε τριμμένη παρμεζάνα στην κορυφή.
Το δεύτερο, φυσικά, είναι τα ψάρια, και όχι μόνο, αλλά μόνο ο τόνος. Είμαστε στη Σικελία! Δυστυχώς, αυτή τη στιγμή του χρόνου δεν υπάρχει φρέσκο τόνο εδώ, έτσι το πιάτο γίνεται από κατεψυγμένα ψάρια. Και ακόμα πολύ νόστιμο.
Και για επιδόρπιο, λεμόνι sorbet. Τι χρειάζεστε μετά από ένα πλούσιο δείπνο.
Αφού κάθισε λίγο περισσότερο, παραγγείλαμε καφέ. Μια γιορτή γεννήθηκε σε κοντινό τραπέζι και, παράξενα, μοιράστηκαν μαζί μας ένα κομμάτι εορταστικής κέικ. Φιλοξενία, διαφάνεια και φιλικότητα - τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα των πραγματικών Σικελίων, έτσι και οι ξένοι εδώ είναι έτοιμοι να έρθουν στη διάσωση και να μοιραστούν τις διακοπές τους.
Δείτε τη Σικελία: μουσεία, εστιατόρια, ενδιαφέροντα μέρη σε μεγαλύτερο χάρτη
Διεύθυνση εστιατορίου:
Museo Ristorante "Trattoria del Sale" της Culcasi Salvatore
Via Chiusa Nubia 91027 Paceco
Τράπανι, Ιταλία
