Υπάρχουν πολλές επιλογές μαγειρέματος για σπαγγέτι alla carbonara. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε την πιο κλασική έκδοση αυτού του πιάτου. Ας δούμε ποια συστατικά χρειαζόμαστε για να προετοιμάσουμε τα spaghetti alla carbonara για 4 άτομα: 360 γραμμάρια σπαγγέτι? 250 γραμμάρια γουανχάλλης. Τυρί Pecorino Romano; 5 αυγά. Μαύρο πιπέρι μπιζέλια? Ελαιόλαδο (μόνο εάν χρησιμοποιείτε μπέικον, όχι γκουανκάλε).
Κατηγορία: Συνταγές ζυμαρικών
Ο χειμώνας στη βόρεια Ιταλία είναι μερικές φορές ηλιόλουστος, και μερικές φορές χιονισμένος και λευκός, ειδικά στα βουνά. Η παραμονή της Πρωτοχρονιάς είναι μια εποχή που ενώνει συγγενείς και αγαπημένους στο ίδιο τραπέζι. Εορταστικός πίνακας στην Ιταλία Ένας τεράστιος αριθμός πιάτων και ποτών στο τραπέζι ήταν πάντα αναπόσπαστο μέρος της εορταστικής γιορτής των Χριστουγέννων.
Ας μαγειρέψουμε ιταλικά σπιτικά ζυμαρικά - ζυμαρικά fresca με τα χέρια μας. Υπάρχουν δύο τύποι fresca ζυμαρικών: με και χωρίς αυγό. Δεν θα χρησιμοποιήσουμε αυγά σε αυτή τη συνταγή. Ας δούμε ποια συστατικά χρειαζόμαστε για να παρασκευάσουμε σπιτικά ζυμαρικά για δύο άτομα: 100 γραμμάρια αλεύρι? 100 γραμμάρια σιμιγδαλιού (άλευρο σκληρού σίτου) · 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. 100 γραμμάρια νερού.
Υπάρχουν πολλές επιλογές μαγειρέματος για σπαγγέτι alla carbonara. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε την πιο κλασική έκδοση αυτού του πιάτου. Ας δούμε ποια συστατικά χρειαζόμαστε για να προετοιμάσουμε τα spaghetti alla carbonara για 4 άτομα: 360 γραμμάρια σπαγγέτι? 250 γραμμάρια γουανχάλλης. Τυρί Pecorino Romano; 5 αυγά. Μαύρο πιπέρι μπιζέλια? Ελαιόλαδο (μόνο εάν χρησιμοποιείτε μπέικον, όχι γκουανκάλε).
Σπιτικά ζυμαρικά με ντομάτα και ζεστή σάλτσα πιπεριού - αυτό το πιάτο ονομάζεται strangozzi alla comtina. Είναι χαρακτηριστικό του Spoleto, μιας μικρής και όμορφης πόλης στην κεντρική Ιταλία. Ας δούμε ποια συστατικά χρειαζόμαστε για να προετοιμάσουμε μια πάστα για δύο άτομα: σπιτικά ζυμαρικά? 250 γραμμάρια αποφλοιωμένες ντομάτες στο χυμό τους (pelati)? Μαύρο πιπέρι. Ένα μικρό μαϊντανό. 1 σκελίδα σκόρδου. 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Ζεστό κόκκινο πιπέρι (pepperoncino); Αλάτι