Η ιταλική κουζίνα είναι γνωστή σε όλο τον κόσμο, αλλά είστε σίγουροι ότι γνωρίζετε όλη την αλήθεια γι 'αυτό; Πόσα πιάτα περιλαμβάνει ένα παραδοσιακό ιταλικό δείπνο; Και τι ώρα έχουν οι Ιταλοί το δείπνο; Τα εστιατόρια είναι πάντα ανοικτά ή σε συγκεκριμένες ώρες; Και ποιο είναι το κόστος ενός καλού δείπνου; Είμαι πρόθυμος να σας πω για όλα αυτά και ακόμη περισσότερο με το παράδειγμα του φανταστικού δείπνου μου χθες στο εστιατόριο Scampi του Jack στο Alassio.
Πιστέψτε με, ο χρόνος σας αξίζει τον κόπο, επειδή οι φωτογραφίες αποδείχθηκαν τόσο νόστιμες ώστε μετά από λίγες ώρες θέλω να επιστρέψω στο εστιατόριο. Έτσι λοιπόν, για το νόστιμο, αλλά ας ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι το εστιατόριο Jacks Scampi βρίσκεται σε απόσταση αναπνοής από την θάλασσα στην καρδιά του Alassio - μια μικρή πόλη στην ακτή της Λιγουρίας, η οποία εδώ και αρκετά χρόνια ήταν μια από τις πρώτες θέσεις δημοτικότητας των Ρώσων τουριστών στην περιοχή αυτή .
Στοιχεία επικοινωνίας:
Piazza Partigiani, 3 Alassio (Sv)
Τηλ. 0182640497
www.ristorantejacksscampi.it
Αυτός ο τόπος έγινε πρόσφατα μια ανακάλυψη για μένα. Φυσικά, μετά από 5 χρόνια ζωής στο Alassio, γνωρίζω σχεδόν κάθε εστιατόριο, αλλά μόλις πριν από δύο μήνες ανακάλυψα ότι υπάρχουν εξαιρέσεις από τους κανόνες, δηλαδή ότι αυτό το εστιατόριο είναι ανοιχτό όλη την ημέρα. Μπορεί να εκπλαγείτε από τη χαρά μου εξαιτίας ενός τόσο μικρού και κοσμικού κινήματος, αλλά σας υπενθυμίζω ότι βρισκόμαστε στην Ιταλία και εδώ, παρά τις χρόνιες καθυστερήσεις όλων και όλων, τα εστιατόρια λειτουργούν αποκλειστικά στο χρονοδιάγραμμα.
Εάν θέλετε να φάτε το μεσημεριανό γεύμα σας, έπειτα να είστε έτοιμοι να έχετε χρόνο για να το κάνετε από τις 12.00 έως τις 14.00, το δείπνο, με τη σειρά του, σερβίρεται από τις 19.00 έως τις 22.00 και όχι ένα λεπτό νωρίτερα.
Τώρα καταλαβαίνετε τη χαρά μου, γιατί ο οργανισμός μας (σίγουρα) αποφασίζει σύμφωνα με το ρολόι όταν θέλει να φάει και αυτό το εστιατόριο είναι ένας από τους λίγους επισκέπτες που είναι πάντα χαρούμενοι. Αλλά η χαρά μου δεν τελειώνει: ήμασταν αργά για δείπνο, όπως πάντα, αλλά οι ανησυχίες μας ήταν διαφορετικές, διότι υπήρχε μια προειδοποίηση για την ώρα στην τηλεόραση και για το λόγο αυτό τα περισσότερα από τα καταστήματα στο Alassio θα μπορούσαν να κλείσουν, για να εκπλήξει, απλά δεν Jack Scampie.
Ανεξάρτητα από το εξωτερικό, που γίνεται στην παράδοση της ιταλικής οικογενειακής επιχείρησης, ο Jack Scampi θα σας περιποιηθεί με την κουζίνα και την εξυπηρέτηση του και το μόνο που πρέπει να κάνετε είναι να βρείτε χρόνο για δείπνο.
Και τώρα η μακρόχρονη στιγμή έχει έρθει μια καταιγίδα έξω από το παράθυρο και είμαστε πίσω από μια επιλογή από τα πιο νόστιμα πιάτα από το μενού και όλοι οι σερβιτόροι είναι στη διάθεσή μας, δεδομένου ότι είμαστε οι μόνοι πελάτες σε τέτοιες στιγμές και καιρό.
Και το πρώτο πράγμα που θα ήθελα να επιστήσω την προσοχή είναι ότι το μενού έχει ρωσικά, ένα μικροσκοπικό, αλλά ωραίο. Μετά από όλα, πηγαίνετε στις διακοπές για μια ευχάριστη εμπειρία, και μια παρεξήγηση μπορεί να καταστρέψει τα πάντα.
Το μενού αποτελείται αποκλειστικά από παραδοσιακά ιταλικά πιάτα, που παρουσιάζονται στις ακόλουθες κατηγορίες:
Σνακ και πρώτες σειρές μαθημάτων.
Πρώτα ψάρια και δεύτερα πιάτα κρέατος.
Δεύτερα πιάτα με ψάρι και επιδόρπια.
Πιατά και σαλάτες.
Αλκοολούχα και μη αλκοολούχα ποτά.
Σας γνωρίζω λεπτομερώς τα πιάτα στο μενού, ας δώσουμε προσοχή στις τιμές: το κόστος όλων των πιάτων κυμαίνεται από 4 έως 15 € - αυτό είναι το ελάχιστο για κάθε ιταλικό εστιατόριο.
Λοιπόν, τώρα για τους πιο γευστικούς. Μόλις 2 λεπτά μετά την αποδοχή της παραγγελίας μας, μας έφεραν θεϊκές bruschettas με πασάτα από φρέσκες ντομάτες και σάλτσα πέστο, που λειώνουν στο στόμα μας μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα. Αλλά το παράδοξο είναι ότι δεν βρίσκονται στο μενού και επομένως δεν μπορούσαμε να τους παραγγείλουμε. Αποδείχθηκε ότι αυτή η θεραπεία είναι ένα σημάδι προσοχής από το εστιατόριο.
Σύντομα μας εξυπηρετήσαμε σνακ. Οι μικτές φέτες ψαριού ήταν απίστευτα νόστιμες και τόσο νόστιμες που προσπάθησα απολύτως τα πάντα.
Λοιπόν, τώρα, το πιάτο της μέρας που περίμενα ήταν ψαρόσουπα. Αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα μου, αλλά σε αυτό το εστιατόριο είναι απλά πέρα από τον έπαινο: 2 είδη φρέσκου ψαριού, γαρίδας, καλαμάρι, χταπόδι, αστακό - όλα σε ένα υπέροχα υπέροχο ζωμό σε ένα άσεμνο μεγάλο μέρος.
Ο σύζυγός μου, ως πραγματικός ιταλός, διέταξε τον εαυτό του alla marinara από θαλασσινά σπαγγέτι. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό το πιάτο δεν με προσέλκυσε λιγότερο, αλλά ήμουν τόσο γεμάτος που δεν μπορούσα να το δοκιμάσω.
Ήρθε η ώρα για το επιδόρπιο, η αδυναμία μου. Κατά κανόνα, η επιλογή και των δύο επιδορπίων (ορυχείο και σύζυγος) εξαρτάται από μένα, οπότε έχω την ευκαιρία να δοκιμάσω και τα δύο και να επιλέξω τα οποία μου αρέσει καλύτερα.
Νομίζω ότι έχετε καταλάβει ήδη από τις φωτογραφίες που ακόμα δεν μπορούσα να επιλέξω και έπρεπε να κατακτήσω σχεδόν τα πάντα τον εαυτό μου, αλλά αξίζει τον κόπο, πιστεύω την εμπειρία ενός γλυκού δοντιού με εμπειρία. Ένα τέτοιο φρέσκο και νόστιμο τιραμισύ σωστά έπληξε την πρώτη θέση στην προσωπική μου βαθμολογία. Είναι αλήθεια ότι για πρώτη φορά το επιδόρπιο ήταν σερβιρισμένο με παγωτό και κρέμα, αλλά αυτό δεν το έσφιξε, αν και η κρέμα, φυσικά, δεν είναι για όλους. Προς έκπληξή μου, δοκιμάσαμε το κέικ του Meringat για πρώτη φορά στη ζωή μου και ήταν επίσης ευχαριστημένος.
Και για να καταλήξω σε καφέ και λικέρ limoncello, και εδώ είχαμε μια νέα έκπληξη που δεν ήξερα πριν, γιατί σπάνια έκανα ποτά μετά το δείπνο - ένα γλυκό πιάτο και το αλκοόλ ήταν στο τραπέζι μας σαν μια απόλαυση (και πάλι, εντελώς δωρεάν).
Συμπερασματικά, μας έδωσαν ένα τιμολόγιο για 60 €, αυτό είναι το μέσο ποσό ενός δείπνου για δύο στην Ιταλία, αλλά, πιστέψτε με, όχι όλα τα εστιατόρια θα λάβουν τέτοια τεράστια μερίδια και καλή ποιότητα για τα χρήματα.
Και θέλω επίσης να προσθέσω ότι ο Jack Bench είναι ένα εστιατόριο με τόσο φιλόξενες στιγμές, όπως δωρεάν αναψυκτικά από το συγκρότημα, το οποίο είναι πολύ ωραίο.
