Sibylla - ένα από τα πιο θρυλικά εστιατόρια στην Ιταλία, το οποίο εξυπηρετεί τους πρώτους ανθρώπους που έρχονται στη Ρώμη για 300 χρόνια. Ο Πάπας Λέων ΧΙΙ και ο Πρωσός βασιλιάς, η Μαρία Αλεξανδρόβνα και ο Ιάπωνας αυτοκράτορας, ο Γιόκο Όνο και ο Νιλ Άρμστρονγκ, έμεναν εδώ, και σήμερα οι πολιτικοί και οι αστέρες των επιχειρήσεων.
Τον Απρίλιο, κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού με τους φίλους μου στη Villa d'Este στο Tivoli, καταλήξαμε τυχαία σε αυτό το εστιατόριο με τη συμβουλή του οδηγού Irina Kravchenko. Παραδέχομαι, τότε δεν ήξερα τίποτα για τη Sybil, αλλά απλά έψαχνα για ένα γεύμα. Έτσι, η αναθεώρηση θα είναι ακόμα πιο αντικειμενική, γιατί περιμέναμε μόνο το μεσημεριανό, και εδώ μια τέτοια ιστορία!
Θέση και εσωτερικό
Το εστιατόριο βρίσκεται στη Via della Sibilla, 50, Tivoli δίπλα στο φαράγγι με θέα στους καταρράκτες.
- Επίσημη ιστοσελίδα: www.ristorantesibilla.com
- Οδηγίες βήμα προς βήμα: Πώς να φτάσετε στο Tivoli
- Συστήνω: Εκδρομή από τη Ρώμη στην βίλα των 100 βρύσες
Στις ζεστές, ηλιόλουστες μέρες από τον Απρίλιο έως τον Οκτώβριο, η βεράντα είναι ένα αναμφισβήτητο χαρακτηριστικό του εστιατορίου. Το πανόραμα είναι πραγματικά εκπληκτικό.
Το εστιατόριο διαθέτει πολλά δωμάτια, στους τοίχους υπάρχουν πολλές ιστορικές φωτογραφίες του Tivoli. Η ατμόσφαιρα είναι πολύ άνετη.
Στην είσοδο, ένα βιβλίο με κριτικές, φροντίστε να κοιτάξετε.
Πιάτα
Φυσικά, ξεκινήσαμε το γεύμα μας με την prosecco
Ελαφριά σνακ - ψωμί με ντομάτες ήρθε σχεδόν αμέσως.
Με το ψωμί, όπως πάντα, προσεκτικά, μόνο μπορούν να καταναλωθούν.
Και λίγα λεπτά αργότερα άρχισαν να εκπλήσσονται. Για πρώτη φορά σε τρία χρόνια ζωής και ταξιδεύοντας στην Ιταλία, είδα μια τέτοια τροφή αντιπαίστης. Φαίνεται ότι όλα είναι απλά, αλλά πολύ κομψά και νόστιμα.
Και όχι μόνο είμαι μόνος - οι άνθρωποι από τα γειτονικά τραπέζια κυριολεκτικά ευθυγραμμισμένοι σε μια ουρά, όλοι μου ζήτησαν να φωτογραφήσω ένα ασυνήθιστο πιάτο.
Ο Antipasto, πράγματι, είναι πολύ ικανοποιητικός, σας συμβουλεύω να το παραγγείλετε για 2-3 άτομα και να το μοιραστείτε.
Στη συνέχεια υπήρχε μια σαλάτα με κοτόπουλο.
Τμήμα ραβιόλι με τυρί burrata (Burrata - Ιταλικό τυρί που παρασκευάζεται από γάλα βουβάλου, ένα είδος μοτσαρέλα).
Βόειο κρέας (Lombata di Vitella).
Επιδόρπια
Στα γειτονικά τραπέζια, οι επισκέπτες έτρωγαν ενεργά επιδόρπια και παρόλο που ήμασταν ήδη αρκετά γεμάτοι, δεν μπορούσαμε να αντισταθούμε και να παραγγείλαμε ό, τι ήταν διαθέσιμο. Τα ιταλικά μπισκότα με φιστίκια έφεραν ένα μπόνους.
Χαλαρή κέικ Millefolie (Sbriciolata Millefoglie)
Λεπτό επιδόρπιο Lemon Delight (Delizia Limone)
Το Tiramisu είναι το αγαπημένο μου Ιταλικό επιδόρπιο και, φυσικά, το δοκιμάζω σχεδόν παντού. Tiramisu στη Sibylla - τώρα, εισέρχεται αυτοπεποίθηση στην κορυφή των καλύτερων στην κατάταξη ΙΤΑΛΙΑ ΓΙΑ ME.
Λογαριασμός
Ο λογαριασμός για 3 άτομα ήταν 159 ευρώ. Πολλά ή λιγότερα από αυτά θα αποφασιστούν ξεχωριστά από όλους. Καταρχήν, φυσικά, θα μπορούσαμε να διαχειριστούμε ένα πολύ πιο μέτριο ποσό - χωρίς σαμπάνια, αντιπάστες και επιδόρπια, αλλά ζούμε μόνο μία φορά, σωστά;
Περίληψη
Αν ψάχνετε για ένα ασυνήθιστο εστιατόριο με όμορφη θέα για μια εορταστική στιγμή ή απλά έρχεστε στο Tivoli για μια μέρα με ξενάγηση - το εστιατόριο Sybil είναι απαραίτητο. Η πανοραμική θέα γύρω είναι άξια πραγματικών βασιλέων! Ακριβώς στην αυλή του καλοκαιριού η παιδική χαρά είναι σχεδόν ο τέλειος διατηρημένος αρχαίος ναός της Αρχαίας Ρώμης, κάτω από τον οποίο υπάρχει ένα αποθεματικό, όπου στη μέση ενός δάσους ξαφνικά βρείτε διάκενα των θαυμάσιων καταρρακτών του Tivoli στη βίλα του Γρηγοριανού. Η μέση τιμή μιας επιταγής για ένα πλήρες μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο (antipasti, main course, επιδόρπιο, κρασί) - 40-50 ευρώ ανά άτομο - είναι περίπου 1,5 φορές η μέση τιμή για τα ρωμαϊκά εστιατόρια, αλλά το ποσό που ξοδεύεται αντισταθμίζεται από τις εντυπώσεις και την ποιότητα των ιταλικών την κουζίνα. Το συνιστώ.
