Το εστιατόριο La Viletta, το οποίο είναι μια τρατοριανή πιτσαρία, ανακαλύψαμε τυχαία στις αρχές Απριλίου, περπατώντας γύρω από τη ρωμαϊκή συνοικία Trastevere με τους καλεσμένους μας από τη Νότια Αφρική, Chibon and Mile. Ήταν ευχάριστα έκπληκτος από τη φιλοξενία του ιδιοκτήτη, ο οποίος όχι μόνο δεν απαγόρευε τη λήψη φωτογραφιών στο φόντο της εγκατάστασής του, αλλά προσπάθησε επίσης να δώσει την εμφάνιση περισσότερη αρμονία ανοίγοντας τις πόρτες. Το εστιατόριο βρίσκεται σε έναν από τους ατμοσφαιρικούς δρόμους του αγαπημένου μου Trastevere στο 2 Vicolo del Buco της Ρώμης.
Μετά από μερικές ημέρες, ο αρχισυντάκτης της Ιταλίας για μένα, Yana Yakutsevich, και με μερική απασχόληση η σύζυγός μου αποφάσισε να έρθει εδώ για μεσημεριανό γεύμα. Το εσωτερικό του εστιατορίου είναι ευχάριστο, υπάρχουν πολλοί πίνακες στους τοίχους, είναι ελαφρύς κατά τη διάρκεια της ημέρας χάρη στην γυάλινη οροφή, υπάρχει μια ατμόσφαιρα άνεσης. Υπάρχουν επίσης τραπέζια που βρίσκονται στο δρόμο, το βράδυ είναι ιδιαίτερα όμορφο.
Οι τιμές των τροφίμων στη La Viletta είναι κατά μέσον όρο σύμφωνα με τα ρωμαϊκά πρότυπα. Σπαγγέτι από 6 έως 10 ευρώ, Πίτσα από 4 έως 8 ευρώ, πιάτα με βάση το κρέας και τα ψάρια στην περιοχή των 10-15 ευρώ. Για μένα προσωπικά, κατά την πρώτη επίσκεψή μου σε οποιοδήποτε εστιατόριο που διεκδικεί τον τίτλο του "Ιταλικού", η γευστική δοκιμή ξεκινά με τα απλούστερα, πιο βασικά πιάτα της ιταλικής κουζίνας. Συνήθως είναι spaghetti carbonara ή bolognese, μερικές φορές αναρρίχηση. Εάν οι σεφ εστιατορίου αντιμετωπίσουν αυτές τις απλές συνταγές, τότε μπορείτε να περιμένετε καλή ποιότητα από άλλα στοιχεία του μενού. Αυτή τη φορά, το πρωτάθλημα γεύσης Carbonara (Spaghetti alla carbonara) για 8 ευρώ πήγε στη Yana, αλλά αποφάσισα να δοκιμάσω το ριζότο με τη γαρίδα και τη σάλτσα σκόρδου (Risotto alla crema di scampi) για 9 ευρώ, κάτι που δεν είναι τόσο συνηθισμένο στα ρωμαϊκά εστιατόρια.
Μετά από μια 10λεπτη αναμονή για τον σερβιτόρο, ο οποίος, σύμφωνα με τα προσωπικά μου κριτήρια, με ένα μισό άδειο εστιατόριο είναι null, κάναμε μια παραγγελία.
Μετά από περίπου 20-25 λεπτά, η μεγάλη μας αναμονή αντισταθμίστηκε από το μέγεθος των πιάτων που μας προσφέρθηκαν. Τα πάντα είναι νόστιμα, αλλά αξίζει να σημειώσω μόνο μία ακατανόητη γαρίδα στο "risotto γαρίδας μου"Και.
Το εσωτερικό του εστιατορίου είναι σε αρμονία με το πουκάμισό μου, το οποίο εκτιμήθηκε γρήγορα από τους συνδρομητές Instagram @ joldersman Arthur Yakutsevich.
Παραδέχομαι, όλοι δεν μπορούσαμε να φάμε. Ένας καλός τροφοδότης είναι ένας καλός πελάτης. Όπως προκύπτει από το μενού, στο λογαριασμό περιλαμβάνονται συμβουλές (χρέωση υπηρεσιών) ύψους 12%. Το συνολικό ποσό για το γεύμα μας ήταν 28 ευρώ, το οποίο, με απλό πολλαπλασιασμό, μας δίνει 28 × 1,12 = 31,36 ευρώ.
Κάπως έκπληκτος από την απόφαση του σερβιτόρου να στρογγυλοποιήσει αυτό το ποσό στα 33 ευρώ, αλλά εκείνη την ημέρα ήμουν σε καλή διάθεση.
Η απάντηση θα ήταν πιο θετική αν στο τέλος αυτό το θρήνο έφερε την αλλαγή 17, όχι 12 ευρώ από τα 50 που έλαβα από μένα. Μπερδευτήκαμε με το ποσό, επειδή δεν τρώγαμε 38 ευρώ και ζήτησα από τον ιδιοκτήτη του εστιατορίου να φέρει το νομοσχέδιο, το οποίο ο σερβιτόρος πήρε αμέσως μαζί του.
Οι υπολογισμοί μου ήταν σωστοί, αποφάσισε να προσθέσει άλλα πέντε ευρώ. Φυσικά, ζήτησε συγγνώμη, αλλά το γεγονός ότι τέτοια σφάλματα γίνονται στις περισσότερες περιπτώσεις όχι υπέρ του πελάτη δεν μου επιτρέπει να δεχτώ μια συγγνώμη. Όπως ο Don Corleone από την ταινία "The Fresh Father" δεν πιστεύω στην τύχη. Θα επιστρέψω εδώ σύντομα; Σίγουρα.
