Η όμορφη Σικελία αποκαλύπτει τα μυστικά της. Στο μεγαλύτερο νησί του Αιγαίου Αρχιπέλαγος του Favignan άνοιξε το Μουσείο Τόνου. Τώρα οι τουρίστες θα μπορούν να μάθουν τι έχουν αφιερώσει πολλές γενιές κατοίκων της περιοχής και πώς έλαβε χώρα το θρυλικό Mattan.
Η θάλασσα στη Φαβινάνα είναι πάντα καθαρή. Δεν είναι περίεργο ότι ο κόκκινος κόλπος (Cala Rossa), που βρίσκεται στο νησί, είναι από τις δέκα καλύτερες παραλίες της Ιταλίας. Ακόμα και κοντά στο λιμάνι, όπου τα ξημερώματα και το ηλιοβασίλεμα, τα ψαροκάικα γεμίζουν με κόκκινα γενειάδα, αστακό καλαμάρια, καλαμάρι, μαρούλι και λαβράκι. Μόλις ένας τουρίστας εγκαταλείψει το πορθμείο στην ακτή του μεγαλύτερου από τα τρία νησιά του αρχιπελάγους Egadi (υπάρχει και ο Levanzo και ο Marettimo), η πρώτη λέξη που αγγίζει τα μάτια και τα αυτιά του είναι "τόνος". Εδώ είναι το "Σπίτι Τόνου", "Γαστρονομία Τόνου", "Tuna 2011" και ένα μπαρ που σερβίρει ένα απεριτίφ με βάση τον τόνο. Ωστόσο, η βιομηχανική αλιεία τόνου, η οποία τροφοδοτεί τους κατοίκους πολλών αιώνων, έχει διακοπεί για επτά χρόνια.
Ανακατασκευασμένο σήμερα σε ένα πανέμορφο μουσείο, η Tonnara Florio (Τονοάρθρο Φλωρίου) ήταν κάποτε η πιο σύγχρονη και επιτυχημένη εταιρεία επεξεργασίας τόνου σε όλη τη νότια Ιταλία. Χτίστηκε στα μέσα του 19ου αιώνα με πρωτοβουλία του γερουσιαστή Ignazio Florio, ο οποίος προέρχεται από οικογένεια σεβαστών επιχειρηματιών της Σικελίας. Στο νέο του εργοστάσιο, ο Ignazio κατάφερε να οργανώσει έναν κύκλο εργασίας που περιλαμβάνει αρκετές εκατοντάδες ανθρώπους. Όχι μόνο προσέλκυσε σχεδόν όλους τους κατοίκους του νησιού για την αλιεία τόνου - μαζί του αυτή η κατοχή έγινε παράδοση και έγινε μέρος της τοπικής λαογραφίας.
Η διαδικασία αλιείας τόνου καλείται Mattanza: από την ισπανική λέξη "mactare", που σημαίνει "σκοτώσει". Κάθε μέρα, οι ψαράδες έκαναν έναν σκληρό αγώνα, συχνά έναν με έναν, με θαλάσσιους κατοίκους. Το Mattanza έχει ενσωματώσει τα χαρακτηριστικά ενός συλλογικού τελετουργικού, που υπονοεί τη συμμετοχή ολόκληρου του πληθυσμού στη δουλειά και τη διείσδυση σε τελετουργικά τραγούδια ζητώντας ευνοϊκές ή προστατευτικές από το κακό μάτι. Ο Mattanza κήρυξε την κοινωνική ενότητα ως βάση επιβίωσης: για να ζήσουν, οι άνθρωποι πρέπει να ενωθούν σε ομάδες και να δημιουργήσουν κοινωνικούς δεσμούς.
Η αλιεία τόνου συνεπάγεται προσεκτική προετοιμασία: πολλά διαφορετικά ειδικά εξοπλισμένα σκάφη και φορτηγίδες πήγαν αμέσως στην αλιεία και το καθένα εκτελούσε το καθήκον του. Δεκάδες άγκυρες, εκατοντάδες μέτρα δικτύων, αμέτρητοι άνθρωποι, καθένας από τους οποίους έχει το δικό του ρόλο σε μια καλά οργανωμένη και στοχαστική παράσταση.
Το Mattanza δεν είναι μόνο το κυνήγι, αλλά η αλίευση ψαριών χρησιμοποιώντας έξυπνες τακτικές και στρατηγικές. Η αλίευση τόνου βασίζεται όχι μόνο στην εμπειρία και το ταλέντο του αλιέα, αλλά και η ακρίβεια είναι σημαντική για την επιβολή του μηχανισμού θανάτου. Για να γίνει αυτό, ένα είδος λαβύρινθου χτίστηκε από δίχτυα απλωμένα στη θάλασσα, κατά μήκος των οποίων έπρεπε να κολυμπήσουν τα ανυποψίαστα ψάρια μέχρι να φτάσουν σε ένα σημείο από το οποίο δεν θα μπορούσε πλέον να ξεφύγει - το λεγόμενο θάλαμο θανάτου.
Το Mattanza προηγήθηκε αναγκαστικά από τελετουργίες και τραγούδια, κατευνάνοντας τους θεούς και ζητώντας το έλεός τους. Το άτομο που απευθύνεται απευθείας στους θεούς και είναι υπεύθυνο για το σχεδιασμό και το συντονισμό των Ματάνων ονομάστηκε "rais" (rais). Αυτός ήταν ο επικεφαλής ολόκληρου του γεγονότος, το οποίο ελέγχει όλη τη διαδικασία από την αρχή μέχρι το τέλος. Υπήρχε κάτι θρυλικό και μεγαλοπρεπή στο Mattan, το οποίο ήταν εκπληκτικό, και όλοι οι συμμετέχοντες στην άγρια μάχη έγιναν ήρωες έξω από τη ζωή και το θάνατο. Και όλα αυτά σχετίζονται με το παραδοσιακό Mattanian, που περιγράφεται στην Οδύσσεια και χρονολογείται από την πρακτική των αρχαίων Φοίνικων και των Αράβων.
Το τελευταίο πραγματικό Mattan πραγματοποιήθηκε το 2007. Μεταξύ πολλών παραγόντων, επηρεάστηκε και η μείωση του αριθμού των ψαριών: οι Ιάπωνες αλιείς αλιεύουν τόνους στον Ατλαντικό Ωκεανό και δεν είχαν χρόνο να φτάσουν στη Μεσόγειο Θάλασσα. Για λίγο, ο Φαβινιάν είχε ακόμα "διαδηλώσεις" για τουρίστες, αλλά το 2009 σταμάτησαν επίσης. Ωστόσο, τον Αύγουστο του 2013, ανοίχτηκε το λεγόμενο Μουσείο Τόνου (επίσημα "Ex Stabilimento Florio a Favignana") στην Tonnara Flavio μετά την ανασυγκρότηση.
Ώρες λειτουργίας του μουσείου: καθημερινά από τις 10.15 έως τις 13.15 και από τις 16.15 έως τις 19.15.
Έξοδα εισόδου: 4 ευρώ, για άτομα άνω των 65 ετών χωρίς χρέωση.
Οι ξεναγήσεις είναι δωρεάν στα ιταλικά.
Ώρα εκδρομής: 10.30 / 11.15 / 12.00 / 16.15 / 17.30
