Τα ιταλικά εστιατόρια αξίζουν ιδιαίτερη προσοχή επειδή θεωρούνται δίκαια ένα από τα καλύτερα στη Μεσόγειο. Η ιταλική κουζίνα είναι αρκετά απλή και η βάση της αποτελείται από τόσο απλά συστατικά όπως η ζύμη, τα τυριά και τα λαχανικά. Εν τω μεταξύ, ανοίγοντας το μενού ενός ιταλικού εστιατορίου, είναι εύκολο να χαθείτε σε μια ποικιλία άγνωστων ονομάτων και πιάτων.
Ως εκ τούτου, το Blogoitaliano αποφάσισε να δημιουργήσει ένα μικρό οδηγό για το μενού των ιταλικών εστιατορίων, το οποίο θα σας βοηθήσει να περιηγηθείτε στις προτιμήσεις σας και να σχεδιάσετε τον γαστρονομικό προϋπολογισμό σας.
Χαρακτηριστικά του μενού στην Ιταλία και των τιμών στα εστιατόρια
Ένα τυπικό ιταλικό μενού είναι κάπως διαφορετικό από το συνηθισμένο μας. Ένα τυπικό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο αρχίζει με την Αντιπάστη - ορεκτικά. Αυτά είναι, κατά κανόνα, κρέας, τυρί ή ψάρι, bruschettas (τηγανητές φέτες ψωμιού με σκόρδο) με διάφορα γέμιση, λιγότερο συχνά λαχανικά (για παράδειγμα, ντομάτες με γέμιση). Ένα πιάτο από αυτή την κατηγορία κοστίζει 7-11 ευρώ.
Εάν έχετε ονειρευτεί για ζυμαρικά όλη την ημέρα, το πρώτο πράγμα που θα σας προσφερθούν είναι τα πρώτα μαθήματα. Εδώ θα βρείτε τορτελίνι (μικρές μπουλέττες, συχνά σε ζωμό), tagliatelle (ευρύχωρα σπαγγέτι) με διάφορες σάλτσες και συστατικά, σούπα λαχανικών minestrone, ποικιλία σπαγγέτι και ριζότο. Μέσες τιμές για τα πρώτα μαθήματα - 12-16 ευρώ.
Τα δεύτερα μαθήματα περιλαμβάνουν το κρέας και τα ψάρια. Εδώ τιμές στα ιταλικά εστιατόρια ποικίλλουν από 10 έως 25 ευρώ ανά πιάτο και τα ψάρια, κατά πάσα πιθανότητα, θα σας κοστίζουν περισσότερο από το κρέας. Ωστόσο, ορισμένα ακριβό πιάτα κρέατος έχουν σχεδιαστεί για πολλούς ανθρώπους.
Η σούπα λαχανικών Minestrone ήταν πάντα δημοφιλής στην Ιταλία
Τα πρωινά είναι ένα είδος γευστικών πιάτων, τα οποία σερβίρονται στην Ιταλία μετά τα κύρια μαθήματα. Αυτό περιλαμβάνει λαχανικά ψητά ή φρέσκες σαλάτες λαχανικών. Έτσι, αν είστε συνηθισμένοι να ξεκινάτε το δείπνο με μια ελαφριά σαλάτα, αναζητήστε το σε αυτό το τμήμα και μην ξεχάσετε να ζητήσετε να έρθετε στην κύρια πίστα. Η μέση τιμή του γραφείου είναι 5-7 ευρώ.
Η πίτσα στο μενού, αν υπάρχει, επισημαίνεται πάντοτε ξεχωριστά. Θυμηθείτε ότι η πραγματική πίτσα πρέπει να είναι al forno, δηλαδή από το φούρνο, το οποίο θα ψηθεί ακριβώς πριν το σερβίρετε. Οι φθηνές θέσεις σε τουριστικούς χώρους συχνά "αμαρτάνουν" εξυπηρετώντας την απόψυξη της πίτσας. Για να μην χαλάσετε το δείπνο, ελέγξτε εκ των προτέρων την "προέλευση" της παραγγελθείσας πίτσας. Η τιμή της πίτσας σε ένα ιταλικό εστιατόριο - 6-10 ευρώ.
Το Tortellini μόνο σε εμφάνιση μοιάζει με ζυμαρικά
Ποτά και επιδόρπιο
Κατά μέσο όρο, ένα αναψυκτικό σε ένα εστιατόριο στην Ιταλία κοστίζει 2,5 ευρώ, κρασί - 7-12 ευρώ ανά γυάλινο, μπύρα - περίπου 5 ευρώ. Εάν θέλετε να παραγγείλετε φρεσκοστυμμένο χυμό, εδώ ονομάζεται "spremuta" και κοστίζει λίγο περισσότερο από ένα κανονικό μπουκάλι - 3-5 ευρώ ανά γυάλινο.
Επιδόρπια. Σχεδόν οποιοδήποτε μενού περιέχει παραδοσιακό τιραμισού και γαϊδουράγκαθο (ελαφρύ, ευχάριστο, κρεμώδες σουφλέ), φρέσκα φρούτα και παγωτό. Η Μακεδονία, μια φρουτοσαλάτα καρυκευμένη με μη ζαχαρούχο γιαούρτι και σπιτικά γλυκά (μπορεί να είναι ένα κομμάτι κέικ με μαρμελάδα ή μπισκότα) αποτελούν επίσης αναπόσπαστο κομμάτι της.
Στο τέλος κάθε γεύματος ή δείπνου, θα σας προσφερθεί καφές. Οι Ιταλοί τελειώνουν πάντα το γεύμα τους.
Καφές στην Ιταλία
Ο καφές στην Ιταλία είναι ένας τρόπος ζωής. Ξεκινούν το πρωί και τελειώνουν την ημέρα.
Σχεδόν κάθε ιταλός στο δρόμο για εργασία πηγαίνει σε ένα καφέ για να φτιάξει ένα φλιτζάνι καφέ με κρουασάν στο μπαρ και συνεχίζει. Ένα φλιτζάνι καφέ θα κοστίσει από 1,10 έως 2 ευρώ σε καφετέριες και εστιατόρια, αλλά σε δημοφιλείς τουριστικούς χώρους ετοιμαστείτε να πληρώσετε 4 ευρώ ή περισσότερο.
Στο μενού σχεδόν όλων των ιταλικών εστιατορίων θα βρείτε το παραδοσιακό τιραμισού
Για να μην χαθεί σε όλη την ποικιλομορφία της καφέ στην Ιταλία, πρέπει να κατανοήσετε τη διαφορά μεταξύ ενός συγκεκριμένου ποτού.
Το Espresso είναι ένα μικρό φλιτζάνι καφέ. Οι Ιταλοί προτιμούν να πίνουν εσπρέσο οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, αποφάσισαν να ολοκληρώσουν το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο.
Το καπουτσίνο είναι ο πιο δημοφιλής καφές πρωινού. Σερβίρεται σε μεγάλη κούπα, περιέχει λίγο καφέ και πολύ γάλα με απαλό αφρό. Το καπουτσίνο δεν γίνεται δεκτό για κατανάλωση κατά το μεσημεριανό γεύμα ή μετά το δείπνο.
Makkyato - καφές μέτριας αντοχής με μικρή ποσότητα γάλακτος.
Latte makkyato - σχεδόν ένας συνηθισμένος καφές με γάλα.
Marokkino - καφές μέτριας αντοχής, που συνήθως σερβίρεται σε γυάλινη κούπα, με την προσθήκη σοκολάτας ή κακάου.
Ο καφές Corretto είναι ένα φλιτζάνι εσπρέσο με grappa ή sambuca. Πολύ ισχυρή και αλκοολική, είναι συνήθως μεθυσμένη μετά τα γεύματα.
Οι λάτρεις του καφέ σημειώνουν. Δεδομένου ότι ο καφές στην Ιταλία αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι του τρόπου ζωής, σε ορισμένες ιταλικές καφετέριες μπορείτε να αγοράσετε ένα είδος "συνδρομής καφέ". Για παράδειγμα, πληρώνετε για 10 καφέ και παίρνετε 11. Αυτό είναι επωφελές εάν κατά τη διάρκεια των διακοπών σας τρέχετε στο ίδιο μπαρ κάθε πρωί για ένα φλιτζάνι καπουτσίνο με κρουασάν.
Με τον καφέ στην Ιταλία, το πρωί αρχίζει και η μέρα τελειώνει.
Προσοχή Copert!
Το Coperta είναι μια χρέωση υπηρεσιών (για τραπεζάκι και υπηρεσία), η οποία περιλαμβάνεται στο λογαριασμό σε πολλά ιταλικά εστιατόρια και κυμαίνεται από 1,5 έως 3 ευρώ ανά άτομο. Κατά κανόνα, αναφέρεται στο τέλος ή στην αρχή του μενού, αν και όχι πάντα. Μερικές φορές η έλλειψη αντιγράφου χρησιμοποιείται από ένα εστιατόριο για να προσελκύσει τουρίστες. Τόσο συχνά, δίπλα στο μενού που εμφανίζεται στο δρόμο, μπορείτε να δείτε μεγάλες επιγραφές: "Χωρίς αντίγραφο!", "Χωρίς αμοιβές πίνακα!".
Να είστε επίσης προσεκτικοί σε καφετέριες και μπαρ, όπου, μερικές φορές, 2 τιμές που αναφέρονται κοντά: το ένα πιο κάτω, εάν πίνετε και τρώτε στο μπαρ, το άλλο υψηλότερο αν copertαν θέλετε να καθίσετε σε ένα τραπέζι.
Επιπλέον, μερικές φορές στο μενού εστιατορίου μπορείτε να βρείτε postscript ότι στην τουριστική περίοδο το κόστος κάθε πιάτου αυξάνεται (για παράδειγμα, κατά 50 σεντς).
Το ψωμί συχνά περιλαμβάνεται ήδη στη σειρά ή το αντίγραφο, αλλά πρέπει να προετοιμαστείτε για το γεγονός ότι μπορεί να εμφανιστεί στον λογαριασμό σας ως ξεχωριστή γραμμή.
Εστιατόρια στην Ιταλία: πού και πώς να τρώτε φθηνά
Τα τρόφιμα στην Ιταλία δεν είναι φθηνά, αλλά μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα αν γνωρίζετε μερικές απλές αποχρώσεις.
Ορισμένα ιταλικά εστιατόρια προσφέρουν τουριστικά μενού - κάτι παρόμοιο με το επαγγελματικό γεύμα μας. Για 15-18 ευρώ ανά άτομο θα λάβετε πλήρες γεύμα. Και αν και τα μερίδια θα είναι μικρά, δεν θα πεινασμένοι.
Οι μικρές πιτσαρίες απογείωσης δεν χρειάζεται να πληρώσουν αντίγραφο
Μικρές πιτσαρίες "Takeaway". Δεν είναι συνήθως εξοπλισμένα με τραπέζια. Εδώ δεν χρειάζεται να πληρώσετε έναν πάπτερ και, λαμβάνοντας φαγητό, μπορείτε να κανονίσετε ένα μικρό πικνίκ στην πλατεία σε κάποια βρύση. Συχνά μια ειδική, χαμηλότερη τιμή προσφέρεται για ένα σετ κομμάτι πίτσας και ένα ποτό.
Όλες οι παραπάνω τιμές είναι για μεσαίες τιμές. Στις τουριστικές περιοχές, το κόστος των τροφίμων θα είναι ελαφρώς υψηλότερο. Αλλά υπάρχει ένας παράγοντας που κάνει πολύ πιο εύκολο: τα περισσότερα εστιατόρια στην Ιταλία βάλτε ένα μενού μπροστά σας, το οποίο σας επιτρέπει να αξιολογήσετε τον προϋπολογισμό σας εκ των προτέρων και να αποφύγετε δυσάρεστες εκπλήξεις.
Δημοσιεύτηκε από: Olga Logvina
