Εκτός από τα παγκοσμίου φήμης αξιοθέατα, τις όμορφες παραλίες και την παραδοσιακή κουζίνα, η Ιταλία είναι επίσης γνωστή για τον αγροτουρισμό. Στην καλλιέργεια αυτού του είδους αναψυχής, η Ιταλία, μαζί με τη Γαλλία και την Ισπανία, θεωρείται ένας από τους αναγνωρισμένους παγκόσμιους ηγέτες. Και ποια άλλη μορφή επισκέψεων θα σας επιτρέψει να αισθανθείτε τον ιταλικό τρόπο ζωής και τις παραδόσεις καλύτερα από τις διακοπές στο χωριό;
Καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, πάνω από 10 χιλιάδες ιταλικές βίλες, αγροκτήματα και κτήματα είναι έτοιμα να φιλοξενήσουν αγροτουριστές. Εδώ μπορείτε να κάνετε βόλτα με άλογα, να περπατήσετε στα αρωματικά πεδία λουλουδιών, να επισκεφθείτε τους αμπελώνες και, φυσικά, να απολαύσετε πολλές γαστρονομικές απολαύσεις.
Ιστορία του αγροτουρισμού στην Ιταλία
Σύμφωνα με έναν από τους τοπικούς θρύλους, η έναρξη του αγροτουρισμού στην Ιταλία είχε τεθεί από έναν ξένο που πήγε να ζήσει σε ένα ιταλικό αγρόκτημα προκειμένου να διαφοροποιήσει την πολύ ήρεμη και καλά τρέφοντος ζωή του. Ήταν στην μεταπολεμική περίοδο, όταν τα ιταλικά χωριά φτωχούσαν ως αποτέλεσμα του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου μόλις άρχιζαν να "ανακάμπτουν". Ο αγρότης που διέσωσε τον εκκεντρικό αλλοδαπό ήταν ικανοποιημένος, έχοντας λάβει μια καλή ανταμοιβή για το έργο του. Παραμύθια εξαιρετικής χαλάρωσης, εξαιρετικής φυσικής τροφής και ιταλικής φιλοξενίας γρήγορα εξαπλώθηκαν έξω από τη χώρα και σύντομα άρχισαν να πάνε στην Ιταλία όχι μόνο για την πλούσια αρχιτεκτονική και την ιστορία της αλλά και για να δοκιμάσουν όλες τις γοητείες μιας ζωηρής ζωής στο χωριό.
Ο αγροτουρισμός στο Piemonte σας δίνει την ευκαιρία να χαλαρώσετε και να αποκαταστήσετε την υγεία
Οι επιχειρηματίες Ιταλοί, βλέποντας αυτό ως μια θέση αγοράς, άρχισαν να εξοπλίζουν τα σπίτια και τα αγροκτήματα τους, προκειμένου να δημιουργήσουν όλες τις προϋποθέσεις για μια αξιοπρεπή ανάπαυση για τους επισκέπτες. Μέχρι τη δεκαετία του 70 του XX αιώνα, η χώρα άρχισε να εμφανίζεται γεωργούς - εκμεταλλεύσεις εκμετάλλευσης, οι οποίες, εκτός από την παραγωγή κρασιού, ελαιολάδου και άλλων προϊόντων, παρείχαν δωμάτια για τους τουρίστες στα σπίτια τους.
Από το 1985 αγροτουρισμός στην Ιταλία Έλαβε επίσημη αναγνώριση και κρατική υποστήριξη. Ορισμένα έργα έχουν ακόμη και ειδικές επιχορηγήσεις. Στις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης υπάρχει ένα διάταγμα που ορίζει σαφώς τους κανόνες για την επιχειρηματική δραστηριότητα των αγροτών που επιθυμούν να παράσχουν τις εκμεταλλεύσεις τους για αγροτουρισμό. Για να λάβουν την άδεια να ασχοληθούν με αυτό το είδος επιχείρησης, οι Ιταλοί αγρότες καλούνται να ακολουθήσουν μια ειδική σειρά μαθημάτων, σχεδιασμένη για εκατό ώρες. Κατά τη διάρκεια του προγράμματος κατάρτισης, οι γεωργοί αποκτούν γνώσεις σχετικά με τα βασικά στοιχεία του δικαίου, της διαχείρισης, της λογιστικής, των προτύπων υγιεινής κ.λπ.
Σήμερα ο αγροτουρισμός στην Ιταλία είναι ήδη μια ήδη σχηματισμένη αγορά. Περίπου δύο εκατομμύρια άνθρωποι φθάνουν σε αγροκτήματα και κτήματα κάθε χρόνο, γεγονός που αποφέρει σημαντικά κέρδη στον προϋπολογισμό της χώρας.
Οι πιο δημοφιλείς ιταλικές περιοχές για αγροτουρισμό
Αγροτουρισμός στην Τοσκάνη
Η πρώτη θέση στον κατάλογο των πιο δημοφιλών περιφερειών για αγροτουρισμό στην Ιταλία καταλαμβάνεται δικαίως από την Τοσκάνη, όπου συγκεντρώνεται ένα τέταρτο των αγροτών της χώρας. Η Τοσκάνη είναι ένας πραγματικός παράδεισος για τους ταξιδιώτες. Τα χωριά και οι μικρές πόλεις της είναι γεμάτες με το πνεύμα του Μεσαίωνα.
Το ένα τέταρτο του γεωργικού τομέα της χώρας είναι συγκεντρωμένο στην Τοσκάνη
Εκτός από τη γραφική φύση, τους ελαιώνες και τις αμπελουργικές εκτάσεις, οι αγροτουριστές έχουν μια μεγάλη ευκαιρία όχι μόνο να δοκιμάσουν τα πιάτα που φημίζονται για την Τοσκάνη αλλά και να μάθουν να τα μαγειρεύουν υπό την καθοδήγηση των οικογενειών της Τοσκάνης.
Στην κουζίνα της Τοσκάνης, τα ψάρια, τα αλεύρια και τα λουκάνικα, και, φυσικά, μια ποικιλία λαχανικών χρησιμοποιούνται ευρέως. Ωστόσο, το ελαιόλαδο, που θεωρείται ένα από τα καλύτερα στη χώρα, είναι επίσης ένα απαραίτητο στοιχείο της τοσκάνης κουζίνας, καθώς και η μπριζόλα βοείου κρέατος της Φλωρεντίας, η οποία παρασκευάζεται από βόειο κρέας μαριναρισμένο σε ελαιόλαδο με μπαχαρικά. Αλλά επειδή αγροτουρισμός στην Τοσκάνη χωρίς κρασί είναι απλά αδιανόητο.
Αγροτουρισμός στο Τρεντίνο - Νότιο Τυρόλο
Μαζί με την Τοσκάνη, ένα άλλο δημοφιλές θέρετρο, το Trentino (Νότιο Τιρόλο), κατέχει την παλάμη του αγροτουρισμού στην Ιταλία. Το κλειδί για τη δημοτικότητα αυτής της επαρχίας είναι το γεγονός ότι το Trentino είναι ένα από τα μεγαλύτερα ευρωπαϊκά κέντρα ορεινού και τουριστικού σκι με μια καλά αναπτυγμένη υποδομή. Αγροτουρισμός στο Τρεντίνο - Πρόκειται για ένα εκρηκτικό μείγμα από γραφικά τοπία, ήπιο κλίμα, ορεινό "κρυστάλλινο αέρα", αξιοθέατα, κρασί και, φυσικά, θαυμάσια ιταλική κουζίνα.
Αν πάτε στο Τρεντίνο, δοκιμάστε την τοπική πίτσα πίτσα (ιταλική pizzocheri), φτιαγμένη από αλεύρι φαγόπυρου με πατάτες και λάχανο Savoy, γενναιόδωρα με τυριά και βότανα. Φιλέτο βοδινό, που ονομάζεται tagliata (ιταλική tagliata), μαριναρισμένο σε μπαχαρικά και ψημένο στη σχάρα, και επίσης θεραπεύεται βόειο κρέας bresaola (ιταλική bresaola), κομμένο σε διαφανείς φέτες.
Trentino - ένα από τα μεγαλύτερα κέντρα ευρωπαϊκού τουρισμού για σκι
Αγροτουρισμός στο Πιεμόντε
Η περιοχή στη βόρεια Ιταλία έχει δοξάσει τη χώρα με τις γαστρονομικές της απολαύσεις. Εκτός από τα εκλεκτά κρασιά, τα τυριά και άλλη γαστρονομία, στο Πεδεμόντιο αναπτύσσονται οι παγκοσμίου φήμης λευκές τρούφες. Οι αγροτουριστές που αποφασίζουν να πάνε σε αυτήν την περιοχή της Ιταλίας θα έχουν την ευκαιρία να παραμείνουν στις αγροί των θρυλικών "κυνηγών" για νόστιμα μανιτάρια. Αν είστε τυχεροί, μπορείτε ακόμη να λάβετε μέρος στην αναζήτηση τρούφας ή να επισκεφθείτε το φημισμένο φεστιβάλ τρούφας. Οι φίλοι του "κυνηγιού μανιταριών" θα πρέπει να κατευθυνθούν προς την επαρχία Lange, όπου, κοντά στην πόλη του Alba, βρίσκονται αυτά τα αγροτουριστικά κτήματα.
Αγροτουρισμός στο Πιεμόντε - Είναι επίσης μια περιοδεία κρασιού, δεδομένου ότι η οινοποίηση στο Πιεμόντε έχει μια ξεχωριστή θέση. Είναι το Πεδεμόντιο - η γενέτειρα του διάσημου κρασιού Asti Slumante και το θαυμάσιο αφρώδες Prosecco. Και σερβίροντας το τοπικό κρασί Barolo, εκτός από το ψωμί, το βούτυρο, τα λαχανικά και διάφορα είδη λουκάνικων, ο φιλοξενούμενος σίγουρα θα μεταχειριστεί σε λευκές τρούφες.
Και το Piemonte είναι ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς τυριού. Πράγματι, εκτός από τη συνταγή, στην παραγωγή του ιταλικού τυριού ένας από τους βασικούς ρόλους διαδραματίζει η βλάστηση που τρέφουν τα ζώα και το κλίμα στο οποίο ωριμάζει το τυρί. Μόνο στην περιοχή αυτή μπορείτε να δοκιμάσετε τα πραγματικά τυριά Castelmagno, Gongonzola, Grana Padano, Taleggio, Robiola, Bra και TomaPiemontese.
Επιπλέον, ο αγροτουρισμός στο Πιεμόντε είναι μια ευκαιρία να κολυμπήσετε αρκετά στις ιαματικές πηγές που αφθονούν στην περιοχή. Τα ιαματικά ιαματικά λουτρά του Piemonte, όπως το Terme di Acqui, το Terme di Agliano και το Terme di Bognanco, είναι γνωστά για τις πηγές τους σε όλη την Ιταλία.
