Μια αρχαία παράδοση και μια χειρονομία καλής θέλησης. Η ημέρα του καφέ φλιτζάνι στην Ιταλία γιορτάζεται στις 10 Δεκεμβρίου.
Ένα αρχαίο έθιμο γεννήθηκε στα μέσα του δέκατου ένατου αιώνα. Στη Νάπολη, για παράδειγμα, το "ανασταλμένο" (caffé sospeso) ονομάστηκε καφές, το οποίο αγοράστηκε από τους πλουσιότερους από τους φτωχότερους πολίτες σε μπαρ. Αυτό έγινε σύμφωνα με την παράδοση της ναπολιτάνικης παράδοσης, προκειμένου να παράσχει ακόμη και στους πιο ανεπιτυχείς ανθρώπους την ευκαιρία να εκτιμήσουν την γεύση του πραγματικού εσπρέσο.
Ωστόσο, ήρθε η εποχή της οικονομικής έκρηξης και της γενικής ευημερίας, και η παράδοση του "ανασταλεί" καφέ ξεχάστηκε. Μέχρι σήμερα. Λόγω της κρίσης, το έθιμο να πληρώσει καφέ σε εκείνους που δεν μπορούν να αντέξουν οικονομικά έχει επιστρέψει. Επιπλέον, το 2011, αναδύθηκε ένα ολόκληρο εθνικό κίνημα, το Hanging Coffee Network, το οποίο σήμερα διαθέτει περίπου 60 μπαρ, φεστιβάλ και ενώσεις που υποστηρίζουν την πρωτοβουλία, από την Τεργέστη στη Λαμπεντούζα. Και αυτό δεν πρέπει να αναφέρουμε τα παραδείγματα στην Ισπανία, τη Σουηδία και τη Βραζιλία.
Πώς λειτουργεί; Πολύ απλό. "Σε μέρη που προσφέρουν αυτή την ευκαιρία, ο καθένας μπορεί να αφήσει ένα καφέ φλιτζάνι. Οι διαχειριστές γράφουν σε μια ειδική πινακίδα πόσα ποτήρια μπορούν να πουλήσουν και να σβήσουν τις επιγραφές όταν κάποιος πάρει αυτόν τον καφέ", εξηγεί η Chiara Sasso, πρόεδρος του δικτύου κρεμώντας καφέ. "Ο στόχος," συνεχίζει, "είναι να ενθαρρύνει την αμοιβαία ανταλλαγή τροφίμων και άλλων βασικών αγαθών.Η σημερινή πρακτική αποκτά ολοένα και μεγαλύτερη σημασία.Μπορούμε να μεγιστοποιήσουμε το έργο μας και ελπίζουμε ότι κάθε μέρα ο αριθμός των μπαρ και των εκδηλώσεων με" ανασταλεί "ο καφές θα αυξηθεί."
Συμπεριλαμβανομένου για το λόγο αυτό σήμερα, 10 Δεκεμβρίου, ταυτόχρονα με τη Διεθνή Ημέρα Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων, γιορτάζεται για τρίτη φορά Ημέρα αναστολής καφέ. Μια μεγάλη ποικιλία εκδηλώσεων που διοργανώνονται σε όλη την Ιταλία περιλαμβάνει: παρουσίαση εκθέσεων, μουσικές και καλλιτεχνικές παραστάσεις, παρουσίαση ταινιών μικρού μήκους και γλυκιά γεύση, υπέροχα σε αρμονία με ιταλικό καφέη οποία ασφαλώς θα "ανασταλεί".
Θα πρέπει να ειπωθεί ότι πολλοί διάσημοι άνθρωποι παρατήρησαν στις τάξεις του Δικτύου. Από τον δημοφιλή ιταλικό τηλεοπτικό παρουσιαστή Luca Mercalli και την εκπληκτική ηθοποιό Franca Rame στον δήμαρχο της Νάπολης Luigi de Magritis. Όλοι τους υποστήριξαν την ιδέα του "ανασταλτικού" καφέ. Μετά από όλα, αυτό δεν είναι μόνο ένα φλιτζάνι καφέ, αλλά μια χειρονομία καλής θέλησης. Ποια συνοδεύεται - γιατί όχι; - ευγενικό χαμόγελο.
