«Γιατί δεν τιμούμε τις εξαιρετικές ποικιλίες ελαιολάδου με τον ίδιο τρόπο που τιμούμε τις εξαιρετικές μάρκες του κρασιού;» Αυτή είναι η ερώτηση Ο Tom Muller, ένας δημοφιλής δημοσιογράφος και blogger, ολοκλήρωσε το βιβλίο του Extraverginità, το οποίο παρουσιάστηκε χθες στο Σώμα των Αντιπροσώπων.
Από το 2007, ένας Αμερικανός που ζει στη Λιγουρία έχει μελετήσει διάφορες μεθόδους απάτης που χρησιμοποιούνται στην κατασκευή ενός από τα πιο διάσημα προϊόντα. στην Ιταλία. Και το έργο του ενέπνευσε τους δημοσιογράφους "New York Times" για να δημιουργήσετε 15 γραφικές απεικονίσεις, ενωμένες με ένα κοινό όνομα "Εξωγήινο αυτοκτονίας".
Με την πρώτη ματιά, οι ισχυρισμοί που έγιναν κατά της ιταλικής βιομηχανίας ελαιολάδου φαίνονται υπερβολικοί, υπερβολικά γενικοί και μερικές φορές όχι ακριβείς. Για παράδειγμα, όταν υποστηρίζεται ότι οι ιταλοί αστυνομικοί βασίζονται αποκλειστικά στη γεύση ενός προϊόντος για τον προσδιορισμό περιπτώσεων απάτης. Ή στο μέρος που αφορά τη νομιμότητα της εισαγωγής ελαιολάδου από την Ισπανία, το Μαρόκο και την Τυνησία και την επισήμανσή του με ετικέτες φιαλών με το σύμβολο "Made in Italy".
Ταυτόχρονα, ο νόμος υποχρεώνει τους κατασκευαστές να αναφέρουν στο μπουκάλι τη χώρα προέλευσης των ελιών, καθώς και την αναλογία του ελαιολάδου που πιέζεται όχι στην Ιταλία.
Ο ίδιος ο Müller σημείωσε αυτές τις ασυνέπειες σε μια ομιλία στο Βουλή των Αντιπροσώπων χθες, παραιτώντας από 15 εικονογραφήσεις και εξηγώντας ότι «δεν συνδέονται καθόλου με εμένα ή με την δουλειά μου. Εδώ μιλάμε για αστείες εικόνες που περιέχουν κάποια αλήθεια, αλλά και οι προγραμματιστές αντικατοπτρίζουν μόνο ένα μικρό κομμάτι της εικόνας, αγνοώντας την ποιότητα, αλλά εστιάζοντας στην εξαπάτηση ». Ο δημοσιογράφος συμβουλεύει να περιμένει τη δημοσίευση της επεξεργασμένης έκδοσης των εικόνων, η οποία θα κυκλοφορήσει μετά τη συνομιλία με εκπροσώπους του ημερολογίου της Νέας Υόρκης.
Παρόλα αυτά, παρά τη διαστρεβλωμένη γραφική αναπαράσταση της έννοιας (ή ίσως χάρη σε αυτήν), το βιβλίο που παρουσιάζεται μπορεί να δώσει ώθηση στην ενίσχυση του ελέγχου ποιότητας και στη βελτίωση της επικοινωνίας με τους καταναλωτές.
Επειδή η απάτη και η απάτη σε αυτόν τον τομέα υπάρχουν πραγματικά, αν και όχι με τη μορφή που παρουσιάζεται στο αμερικανικό περιοδικό.
Αυτό φάνηκε από δημοσιογραφικές και δικαστικές δημοσκοπήσεις. Είναι απαραίτητο να εντοπιστούν και να διωχθούν αθέμιτοι έμποροι, χωρίς να βλάπτονται οι τίμιοι κατασκευαστές. Πρέπει επίσης να εξηγήσετε στους αγοραστές, όπως γράφει ο Muller στο βιβλίο του, ότι είναι προτιμότερο να αποφύγετε τις σκουπίδια: "Το ελαιόλαδο που κοστίζει κάτω από 4-5 ευρώ ανά λίτρο είναι πιθανό να είναι κακής ποιότητας"..
Και εδώ ο τρόπος που ο Müller συγκρίνει το ελαιόλαδο με το κρασί: «Η επίδραση του κρασιού στο ανθρώπινο σώμα είναι προφανής και συχνά ξαφνική, ενώ το ελαιόλαδο δουλεύει αργά με το σώμα, περνώντας μέσα από κρυμμένα μονοπάτια και ξεκουράζοντας απαλά και απαλά στα κύτταρα και το μυαλό. "Το ελαιόλαδο είναι η Αθηνά, όμορφη, σοφή και μη αναγνωρίσιμη. Ο οίνος ενσαρκώνει τη ζωή που θέλουμε να έχουμε, ενώ η ελιά αντιπροσωπεύει τη ζωή όπως είναι: καρποφόρα, αιχμηρά, με πινελιά πικρίας".
