Η πιο νόστιμη πίτσα μπορεί να απολαύσετε στην ιταλική περιοχή της Απουλίας. Η ζύμη αυτής της θαυμάσιας πίτσας ζυμώνεται και τοποθετείται σε ένα τηγάνισμα Giuglio Scialpi στο ίδρυμα του Barsentum, το οποίο βρίσκεται στο Putignano της επαρχίας Μπάρι.
"Περιμένω αυτή τη νίκη από το 2000", λέει ο χαρούμενος Salpy. "Και ευτυχώς αφιερώνω τη γυναίκα και τα παιδιά μου".
Μετά από μια δύσκολη «μάχη» στην οποία παρουσιάστηκαν όλα τα είδη δεξιοτήτων με μοτσαρέλα, ρίγανη και πραγματικά ασυνήθιστα συστατικά για ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο, όπως η σάλτσα φράουλας και η σαμπάνια, η κριτική επιτροπή του XXIII Διεθνούς Πρωταθλήματος Πίτσα www.campionatomondialedellapizza.it απονεμήθηκε στην κατηγορία Salpi "Καλύτερη κλασική πίτσα" για το όραμά του για την πίτσα Contadina.
Ο θρίαμβος πίτσας παρέχεται από τη μοτσαρέλα stracciatella (mozzarella stracciatella), τηγανητό μελιτζάνα, αντσούγιες και άλλα συστατικά.
Στη δεύτερη θέση πήγε ο Ντιέγκο Σεγκάτο από την Pizzeria Rocca στο Asolo της επαρχίας Τρεβίζο και ο Davide Bianchi από την πιτσαρία Sant'Ampelio από την Bordighera της επαρχίας Imperial, απονεμήθηκε το χάλκινο μετάλλιο. Imperia)).
Από τις 7 έως τις 9 Απριλίου, περισσότεροι από 600 συμμετέχοντες του καταπληκτικού φεστιβάλ-πρωταθλήματος ήρθαν στην πόλη της Πάρμας, οι δεξιότητες των οποίων αξιολογήθηκαν διεξοδικά από 30 μέλη της κριτικής επιτροπής από διάφορες χώρες. Οι δικαστές μελέτησαν συνταγές για πίτσα από περισσότερες από 30 χώρες και παρακολούθησαν στενά τη διαδικασία μαγειρέματος.
Και αυτό ήταν πραγματικά μια γιορτή για ολόκληρο τον κόσμο: συνολικά, οι συμμετέχοντες ψήθηκαν περίπου 3.000 πίτσες! Το πρωτάθλημα στην Πάρμα δεν έπαψε να εκπλήσσει τόσο τους επαγγελματίες όσο και τους απλούς θεατές. Αν νομίζετε ότι μπορείτε να απολαύσετε την καλύτερη πίτσα Neapolitana (πίτσα Neapolitana) στο Pozillipo στη Νάπολη, τότε εσείς κάνετε λάθος. Οι διαγωνισμοί διαπίστωσαν ότι το πιό νοστιμότερο πιάτο λαμβάνεται στη 400 πιτσαρία Gradi ... Μελβούρνη, Αυστραλία. Και μαγειρεύει τον μάστορα του γαστρονομικού υπομνήματος Johnny Di Francesco (Johny Di Francesco), ο οποίος γεννήθηκε στη Νάπολη και γνώρισε την τέχνη της παραγωγής πίτσας εκεί. Παρεμπιπτόντως, η τρίτη θέση σε αυτή την υποψηφιότητα πήγε στον συμμετέχοντα από το Λονδίνο, τον Marco Fuso, ο οποίος εργάζεται στο δίκτυο των πιτσαριών Franco Manca, και η στάμνα πίτσας από την περιοχή Campania πήραν το δεύτερο βήμα του βάθρου.
Αξίζει να σημειωθεί ότι οι υποψηφιότητες στο διεθνές φεστιβάλ αυτό το έτος απλώς αφθονούσαν. Έτσι, οι συμμετέχοντες ανακάλυψαν όχι μόνο ποιος έψαχνε καλύτερα, αλλά ποιος ήταν ο γρηγορότερος.
Η πρώτη θέση στην κατηγορία αυτή υιοθετήθηκε από τον Giuseppe Amendola από την πιτσαρία Pizzeria Mediterranea (κοινότητα Re (Re)), η οποία ήταν σε θέση να δημιουργήσει αυτό το πιάτο σε μόλις 45 δευτερόλεπτα. 11 δευτερόλεπτα πίσω από τον νικητή και, ως εκ τούτου, πήρε τον επίτιμο δεύτερο Eros Segato (Eros Segato) από την Pizzeria Rocca από το San Vito di Altivole. Ο Bronze πήγε στον Giuseppe Conte από την πιτσαρία La conchiglia στη Βερόνα (Βερόνα), η οποία έκανε πίτσα σε 1 λεπτό και 5 δευτερόλεπτα.
