Ουσιαστικά, ονειρευόμουν να γίνω chef ζαχαροπλαστικής και έμαθα αυτό, έτσι οι λέξεις shu, chibust και biscuit δεν είναι μια κενή φράση για μένα, το πιο δυσάρεστο πράγμα γι 'αυτό είναι η αυξημένη απαίτηση, μπορώ να οδηγήσω τη μύτη μου στο παράθυρο για μισή ώρα και να μην αγοράσω τίποτα , δυσάρεστο τιραμισού, το οποίο πρόσθεσε κρέμα, επειδή δεν είμαστε στην Αμερική, και να παρακάμψουμε ακόμα και τα πιο άνετα καφενεία, αν έχουν άγευστες μπριότσες και κορνέτι.
Επομένως, η ζωή μου στη Ρώμη είναι αρκετά μετριοπαθής και πρέπει να σμιλεύω τα πάντα. Αλλά υπάρχουν πολλά μέρη όπου υπάρχει "1000 θερμιδική ευτυχία". Δεδομένου ότι θέλω να βοηθήσω λίγο τους τουρίστες, τα αγαπημένα μου μέρη θα συγκεντρωθούν περίπου στο κέντρο, γιατί δεν υπάρχει τίποτα χειρότερο από το χτύπημα του χείλι μου σε κάτι νόστιμο, και τότε συνειδητοποιώ ότι είναι στον Πάπα του κόσμου και να φτάσει εκεί για 3 ημέρες σε ένα γαϊδούρι .
Pasticceria de bellis
- Διεύθυνση: Piazza del Paradiso, 56/57
Ένα μικρό ζαχαροπλαστείο με υψηλά πρότυπα, σε απόσταση αναπνοής από το Campo dei fiori. Πραγματικά κρουασάν σε πετρέλαιο με φυσική βανίλια, επιδόρπια υπογραφής και μια σημαντική λεπτομέρεια για μένα - την πρακτική άσκηση του ιδιοκτήτη στο Ferran Adria ο ίδιος - εδώ φοβούμαι με φθόνο, αφού Ferrand είναι ο διάσημος σεφ του εστιατορίου El Bulli στην Costa Brava. Είναι ένας από τους εννέα καλύτερους σεφ του κόσμου. Δυστυχώς, σχεδόν δεν υπάρχει τίποτα να καθίσετε και καφέ από τη γραφομηχανή.Σίγουρα θα πρέπει να δοκιμάσετε τη Μαρία Αντωνιέτα με σμέουρα και λευκή σοκολάτα και Assoluta για λάτρεις σοκολάτας.
Le Carrè Français
- Διεύθυνση: Via Vittoria Colonna 30
Μια άλλη μικρή Γαλλία στη Ρώμη. Ναι, ναι, οι ιδιοκτήτες και το μισό προσωπικό είναι γαλλικά, και όχι ... uh, καλά, καταλαβαίνετε. Eclairs, millefeuille και άλλη ομορφιά της υψηλότερης ποιότητας, για να μην αναφέρουμε μπαγκέτες, γαλλικά τυριά και κρασιά. Σε γενικές γραμμές, ένα ιδανικό μέρος για ρομαντικές συγκεντρώσεις, brunch, και απλά καθίστε κουτσομπολιό με φίλους. Βρίσκεται κοντά στην Piazza Navona, οπότε το πρόβλημα είναι μόνο με στάθμευση και λίγες γαλλικές τιμές.
Le levain boulangerie
- Διεύθυνση: Via Luigi Santini, 22-23
Και η τελευταία Γαλλία με ιταλική κλίση στο Trastevere είναι ένα μικρό ζαχαροπλαστείο με υλικά πολύ, πολύ υψηλής ποιότητας. Ο σεφ πέρασε από τον Alain Ducasse. Περπατώντας γύρω από το Trastevere και χωρίς να πάτε μέσα υπάρχει ένα έγκλημα, και να βγούμε με άδεια χέρια είναι απολύτως αδύνατο. Υπάρχουν απλά υπέροχα μακαρόνια. Αυτό μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα ελαφρύ γεύμα. Με την ευκαιρία, αυτό το ζαχαροπλαστείο έγινε το καλύτερο το 2018 σύμφωνα με το Best Bakery.
- Σίγουρα θα πάμε σε αυτό το ζαχαροπλαστείο κατά τη διάρκεια της εκδρομής του συγγραφέα μου στο εβραϊκό γκέτο και το Trastevere.
Pasticceria bompiani
- Διεύθυνση: Largo Benedetto Bompiani, 8/10
Αυτό το ζαχαροπλαστείο είναι έργο τέχνης, αν και η περιοχή είναι περίεργη. Αλλά αν αποφασίσετε να επισκεφθείτε τις κατακόμβες Domitilla, για παράδειγμα, ή την περιοχή Garbatella (ή μάλλον όλοι μαζί), τότε πρέπει μόνο να έχετε πρωινό εκεί. Τρώτε shu με κρέμα σαμπουάν χωρίς παιδί, πάρτε τα αυθεντικά κέικ και καθίστε χαλαρωτικά ... Σε γενικές γραμμές, είμαι ο τακτικός πελάτης τους για πάντα.
Zum tiramisù roma
- Διεύθυνση:Piazza del Teatro di Pompeo, 20
Πού να φάτε ένα καλό τιραμισού; Εδώ είναι το πρώτο σημαντικό ερώτημα που ανησυχεί για το λαιμό του γλυκού δοντιού που έχουν πέσει στην αιώνια πόλη. Πολλοί χτυπούν ένα δάχτυλο στη διάσημη Πομπη και αυτό δεν είναι τίποτα. Όχι, βέβαια, δοκιμάστε και στη συνέχεια συγκρίνετε και θα καταλάβετε τι είναι ένα πραγματικό τιραμισού. Δεν υπάρχει κρέμα σε πραγματικό τιραμισού, και δεν είναι παγωμένο πριν πωληθεί στους τουρίστες. Έτσι, το τέλειο τιραμισού στο κέντρο της πόλης ή το "χτύπημα δεξιά επί τόπου" είναι το Zum.Δοκιμάστε το τοράσιμο φιστίκι με θαρραλέα, και αν καταφέρετε να το πάρετε με φρούτα ροδάκινου και πάθους, τότε γενικά θα ζήσετε εκεί.
I Dolci di Nonna Vincenza
- Διεύθυνση: Via Dell'Arco del Monte, 98a
Tutt'è bbonu e binirittu. Ένας παράδεισος Σικελίας στο κέντρο της πόλης, εάν συγκεντρωθήκατε στο Trastevere ή απλά περπατήσατε γύρω από το Campo dei fiori, έπειτα ήρθε η ώρα να καθίσετε, να πιείτε τσάι με περγαμόντο ή σπιτική λεμονάδα και να φάτε κανόλα, κασάτα, πορτοκαλί μπριότ και μπισκότα αμυγδάλου. Δεν ταιριάζει; Ακόμη και όσο ταιριάζει, επειδή τα τραπέζια είναι άνετα, δωρεάν, η ατμόσφαιρα χαλαρώνει και το άρωμα είναι τέτοιο που είναι κρίμα να "ξεγελάσει".
Pasticceria barberini
- Διεύθυνση: Via Marmorata, 41
Μια πολύ τυπική εγκατάσταση στην περιοχή Testaccio κοντά στο λόφο Aventine. Καλαίσθητους καναπέδες, ξύλινες καρέκλες, εξαιρετικό κορνετί και απλά υπέροχα κέικ σε κλασική ρωμαϊκή ατμόσφαιρα. Θαυμάστε την Πυραμίδα του Kai Cestius, κάντε μια βόλτα γύρω από το μη Καθολικό νεκροταφείο και σκαρφαλώστε τα πάντα με μια υπέροχη γυναίκα του Mont Blanc ή μιας ρούμι σοκολάτας με κρέμα και φράουλες.
Pasticceria regoli
- Διεύθυνση: Via Dello Statuto, 60
Τα παραδοσιακά κλασικά της Ρώμης είναι ανοιχτά από το 1916 κοντά στην εκκλησία της Santa Maria Maggiore και τη Βασιλική του San Clemento. Όλη η παλαιότερη γενιά της Ρώμης πήγε εκεί, περπατά και θα περπατήσει. Mimosa κέικ, maritozzo με την πιο φρέσκια κρέμα, καλάθια με φράουλες και την κατάσταση της δεκαετίας του '60 - αυτό πρέπει να δείτε και να δοκιμάσετε τουλάχιστον μια φορά στη ζωή σαςακόμα κι αν πρέπει να παραμείνετε στη γραμμή. Σε κοντινή απόσταση μπορείτε να απολαύσετε τον καφέ σας στο μοντέρνο καφενείο τους, αλλά είναι καλύτερο να φτάσετε στην αυθεντική ατμόσφαιρα στο φούρνο.
Pasticceria 5 lun
- Διεύθυνση: Corso del rinascimento, 89
Απίστευτο, αλλά αληθινό - υπάρχει μια μη τουριστική θέση στην πλατεία Navona. Δύο βήματα από το Πάνθεον, και βρεθείτε στην πραγματική Ρώμη της δεκαετίας του '60, όλα είναι παλιά, χαριτωμένα και τρομερά νόστιμα. Αλλά το πιο σημαντικό πράγμα που έχουν, χμμ ... κέικ; Μαγειρεμένα σύμφωνα με τις συνταγές της αρχαίας Ρώμης, με μέλι, σπόρους παπαρούνας, φύλλα δάφνης, δεν θα βρείτε αυτά πουθενά αλλού. Φυσικά, είναι επίσης παρόντες αραγοστάτες από ζύμη, γίγαντες γυναίκες ρούμι και εξαιρετικά μακαρόνια, όπως και στην παιδική ηλικία.
Pasticceria valzani
- Διεύθυνση: Via del Moro, 37
Το Trastevere, ήδη μια διαφημισμένη μη τουριστική περιοχή όπου όλα είναι δήθεν νόστιμα παντού, (βέβαια, αυτό δεν συμβαίνει) είναι επίσης γνωστό για τα ζαχαροπλαστεία Valzani. Πολλοί κάτοικοι της περιοχής λένε έτσι: Δεν υπάρχει κανένα Πάσχα χωρίς σοκολάτα από αυτό το αρχαίο ίδρυμα που άνοιξε ήδη το 1925. Δεν είναι μοντέρνα, δεν έχει πλήθος τουριστών και αφρώδη βιτρίνες, αλλά ο ιδιοκτήτης καθόταν πάντα στο ταμείο και μπορούσε να συνομιλήσει μαζί της, είπε σε όλους όσους ήθελαν, πώς ο σύζυγός της εγκατέλειψε το σχολείο σε ηλικία 8 ετών και, αντίθετα με τον πατέρα του, πήγε στο μαθητευόμενο στο ζαχαροπλαστείο 18 ετών με μια νεαρή γυναίκα, στα πρώην στάβλια άνοιξε το δικό του κατάστημα. Φροντίστε να σταματήσετε, να αγοράσετε τα αναμνηστικά Pangiallo, il Panpepato και τα μπισκότα mostaccioli, δοκιμάστε το κέικ σοκολάτας και θα μάθετε ποια είναι η πραγματική ρωμαϊκή σοκολάτα.
Χρήσιμες πληροφορίες για το γλυκό δόντι
- Τα ρολά, οι ρουφηξίες και το κορνετί στο πάγκο κοστίζουν μόνο 1-1,5 ευρώ παντού, στο τραπέζι 2-3 ευρώ
- Ένα μεγάλο κέικ ή canola 3-5 ευρώ, στο τραπέζι για το ίδιο
- Μπισκότα κατά μέσο όρο 18 ευρώ ανά κιλό
- Τούρτες και μίνι κέικ 20-30 ευρώ
- Τις περισσότερες φορές τα ζαχαροπλαστεία είναι κλειστά τη Δευτέρα.
