Όντας ένα από τα πιο δημοφιλή στον κόσμο, η ιταλική κουζίνα είναι στην πραγματικότητα περισσότερο από πίτσα και ζυμαρικά. Γεμάτη από μυστικά συστατικά, ιταλικά πιάτα προκαλούν αμέσως θαυμασμό, και μερικές φορές ακόμη και εθισμό!
Έτσι, τα Top 10 ενδιαφέροντα και απροσδόκητα γεγονότα για την ιταλική κουζίνα:
- Πάνω από 450 διαφορετικούς τύπους ζυμαρικών και αμέτρητες σάλτσες περιλαμβάνονται στο ιταλικό βιβλίο μαγειρικής.
- Μέσος όρος Η ιταλική τρώει 23 κιλά ζυμαρικών ανά έτος. Οι κάτοικοι άλλων ευρωπαϊκών χωρών απορροφούν περίπου 6 κιλά ετησίως.
- Με την ευκαιρία, τη λέξη Τα σπαγγέτι μεταφράζεται κυριολεκτικά σε "σχοινιά / νήματα", και οι ίδιοι οι Ιταλοί αποκαλούν τα ζυμαρικά τους "maccheroni".
- Στο παρελθόν φάτε τα ζυμαρικά απευθείας με τα χέρια σαςχωρίς τη βοήθεια μαχαιριών και πιρουνιών!
- Οι ντομάτες, ένα σημαντικό συστατικό της ιταλικής κουζίνας, εισήλθαν στη χώρα μόλις το 1700.
- Αξίζει να σημειωθεί ότι η κλασική ιταλική κουζίνα δεν δέχεται την ανάμειξη ζυμαρικών και κεφτεδάκια / κεφτεδάκια
- Όταν το πρώτο εστιατόριο γρήγορου φαγητού άνοιξε στη Ρώμη το 1986, οι Ιταλοί θεωρούνταν τόσο ενοχλημένοι εξασφάλισε δωρεάν διανομή σπαγγέτι μπροστά από το ίδρυμα. Έτσι, προσπάθησαν να ενθαρρύνουν τους συμπολίτες να θυμούνται τη γαστρονομική κληρονομιά της χώρας.
- Τα παρακάτω πιάτα θεωρούνται βασικά για την κλασική ιταλική κουζίνα: ελαιόλαδο, σκόρδο, βασιλικό, ρίγανη, μοτσαρέλα, ρικότα, παρμεζάνα, ντομάτες και θαλασσινά.
- Στο βόρειο τμήμα της χώρας, οι Ιταλοί προτιμούν το βούτυρο στην ελιά στο μαγείρεμα.. Επιπλέον, στη συγκεκριμένη ζώνη, τα περισσότερα πιάτα παρασκευάζονται με βάση το ρύζι, όχι τα ζυμαρικά.
- Πολύ πριν αρχίσουν να πωλούνται τα ζυμαρικά συσκευασμένα σε καταστήματα, κάθε αυτοεξυπηρετούμενη νοικοκυρά μαγειρεύει σπαγγέτι. Τα ζυμαρικά αποξηράνθηκαν σε ειδικές κερκίδες στις κουζίνες των Ιταλών, συχνά ακόμη και στο δρόμο. Ακόμα και στη σύγχρονη εποχή, μπορείτε να δείτε μια παρόμοια εικόνα.
