Το ψωμί είναι το απλούστερο προϊόν για την παρασκευή του οποίου χρειάζονται λίγα μόνο συστατικά: αλεύρι, νερό και μαγιά. Αλλά αξίζει να προσθέσετε μερικά πρόσθετα συστατικά, αλλάζοντας τη μορφή ή τον χρόνο έκθεσης της ζύμης και θα υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία επιλογών για τα αγαπημένα σας αρτοσκευάσματα.
Έτσι στην Ιταλία, κάθε περιοχή μπορεί να καυχηθεί με τη δική της ποικιλία προϊόντων αλευριού. Από το 1998, στη Δημοκρατία έχει θεσπιστεί νομοθεσία που ρυθμίζει την παραγωγή και το εμπόριο ενός δημοφιλούς προϊόντος. Φέρνουμε στην προσοχή σας όλα τα είδη ιταλικού παραδοσιακού ψωμιού που βρίσκονται στις μητρικές τους περιοχές.
Abruzzo
Το ψωμί σπιτικό Aquilano (Pane Casareccio Aquilano) έχει ένα τυπικό τσαλακωμένο σχήμα με ένα λαμπερό χρυσό φλοιό πάχους 3-4 mm. Το φρέσκο κουλούρι είναι τραγανό με το άρωμα του τοστ καλαμποκιού, αν και το σιτάλευρο είναι κυρίως παρόν.
Ένας άλλος εκπρόσωπος των αρτοσκευασμάτων της περιοχής είναι ο Parruozzo. Το κύριο συστατικό στη σύνθεση του είναι αραβοσιτέλαιο. Πριν από την παρασκευή της ζύμης, παρασκευάζεται με βραστό νερό, αφήνοντας να ξεκουραστεί όλη τη νύχτα. Το ψωμί έχει μια σκοτεινή κρούστα και μια πλούσια γεύση καλαμποκιού. Στα ιταλικά τραπέζια συνοδεύει συχνά τα λαχανικά.
Puglia
Το ψωμί Altamura (Pane di Altamura) παράγεται σε όλες τις γωνίες της Puglia. Η υψηλή ποιότητά του επιβεβαιώνεται από την κατηγορία DOP. Παρασκευάζεται από αλεύρι από σίτο πριμοδότηση, νερό, ζύμη, αλάτι και βύνη. Το σκληρό σιτάρι είναι πλούσιο σε γλουτένη, γεγονός που καθιστά το προϊόν ιδιαίτερα υγιές. Ψήνετε τη Altamura σε μια ξύλινη ή πέτρινη σόμπα. Η κρούστα του ψωμιού είναι πολύ τραγανή και η ψίχα είναι ανοιχτό κίτρινο. Ένα ψωμί στρογγυλού σχήματος με μία ή δύο εγκοπές στο πάνω μέρος.
Το Taralli είναι μια τυπική αρτοποιία. Πρόκειται για προϊόν μη μαγιάς, το οποίο περιλαμβάνει: αλεύρι, νερό, αλάτι, ελαιόλαδο και ξηρό λευκό κρασί. Τα κομμάτια της παρασκευασμένης ζύμης τυλίγονται σε σωλήνες και στη συνέχεια κλείνουν σε ένα δακτύλιο. Το μαγείρεμα αποτελείται από δύο στάδια. Την πρώτη - το Taralli βράζει, στη δεύτερη - αποξηραμένο στο φούρνο σε ένα χρυσό χρώμα. Στην εμφάνισή τους, μοιάζουν με εγχώριες σαλάτεςαλλά στην Ιταλία καταναλώνονται ως ψωμί ενώ τρώνε.
Το Friselle είναι γκοφρέτες φτιαγμένοι με αλεύρι σκληρού σίτου. Δεν είναι μόνο ψητά, είναι ψημένα δύο φορές. Τα έτοιμα κουταλιού κόβονται κατά μήκος και φέρονται ξανά. Ως αποτέλεσμα, η Friselle έχει μια συμπαγή, ξηρή δομή. Πριν από τη χρήση, είναι εμποτισμένο να δοκιμάσετε σε κρύο νερό στην επιθυμητή απαλότητα. Συνήθως πασπαλίζουμε με σκόρδο, ντομάτες, ρίγανη ή ποτίζονται με ελαιόλαδο.
Βασιλικάτα
Bread Matera (Pane di Matera) - ένα προϊόν που λαμβάνεται από το αρχικό σύστημα ψησίματος. Η ζύμη με σιμιγδάλι και σκληρό σιτάλευρο ψήνεται σε φούρνους με ξύλα. Επισημαίνεται με το σήμα ποιότητας IGP. Μοιάζει με ημισέληνο σχήμα. Βάρος βάρους 1-2 κιλά. Το ψίχουλο είναι ελαφρύ, το άρωμα είναι κορεσμένο. Η Matera αναφέρεται σε προϊόντα μακράς αποθήκευσης (7-9 ημέρες).
Το Rukkul (Ruccul) είναι ένα focaccia, αλλά μιας προηγούμενης προέλευσης. Αποτελείται από τυποποιημένη ζύμη ψωμιού με γεύση σκόρδου, βούτυρο, ρίγανη και τσίλι. Η όλη διαδικασία κατασκευής είναι χειροκίνητη. Όπως και ο στενός συγγενής του, το Rukkul ψήνεται με τη μορφή κέικ. Η επιφάνειά του είναι συνήθως ανώμαλη, χρυσαφί.
Valle d'Aosta
Το τυπικό ψωμί της περιοχής Valle d'Aosta ονομάζεται Pan Ner ή Black. Προετοιμάστε το από αλεύρι σίκαλης. Έχει σκληρό λεπτό κρούστα και συμπαγή δομή. Συχνά αρωματοποιείται με σπόρους κέδρου ή μάραθο. Σήμερα, υπάρχουν ακόμα αρτοποιεία στην περιοχή που κατασκευάζουν τον Pan Ner σε φούρνους παλαιού τύπου.
Veneto
Στο Βένετο, το ψωμί Bovolo είναι παραδοσιακά ψημένο. Ξεχωρίζει ανάμεσα στους αδελφούς του σε μια ασυνήθιστη σπειροειδή μορφή.. Αποτελείται από μαλακό αλεύρι, νερό, αλάτι, μαγιά και μπύρα. Η ώριμη ζύμη χωρίζεται σε μικρά κομμάτια και στριμμένο σε σπείρα. Το αποτέλεσμα είναι μικρά χοιρινά χρυσά χρώματα και βάρους όχι μεγαλύτερου από 150 γραμμάρια.
Choppa (Cioppa) ή Choppetta (Cioppetta) - ένα τυπικό ψωμί της επαρχίας Vicenza. Είναι επίσης εκπληκτικό στη μορφή του σταυρού. Ανάλογα με το φούρνο, γίνεται είτε με πιο επιμηκυμένες είτε με περισσότερες στρογγυλεμένες πλευρές. Αποτελείται από αλεύρι, νερό, διάφορα είδη ζύμης και αλάτι. Το τελικό προϊόν έχει μια συμπαγή δομή και μια τραγανή. Τις περισσότερες φορές, ένα ψωμί choppa κόβεται σε ξεχωριστά κουλούρια και χρησιμοποιείται για σάντουιτς.
Το Ciabatta είναι το πιο γνωστό ιταλικό ψωμί για τον εγχώριο καταναλωτή. Το χαρακτηριστικό του προϊόντος είναι μια μεγάλη ποσότητα υγρού στη σύνθεση (70% της συνολικής μάζας αλεύρου). Είναι εύκολο να αναγνωριστεί από τη σκοτεινή κρούστα και το εξαιρετικά πορώδες ψίχουλο. Η γεύση είναι λεπτή, ελαφρώς αλμυρή.
Καλαβρία
Το ψωμί Pitta, φτιαγμένο από αλεύρι, νερό, αλάτι και μαγιά, μπορεί εύκολα να συγχέεται με το αρμένικο ψωμί πίτας. Είναι στρογγυλό, επίπεδο και απαλό. Αυτό το ψήσιμο είναι χαρακτηριστικό της Μέσης Ανατολής. Το Pitta συνήθως δεν συνοδεύει μόνο τα κύρια πιάτα, αλλά χρησιμοποιείται επίσης ως σνακ με σάλτσες.
Η εκστρατεία
Αγροτικό ψωμί (Pane Cafone) τυπικό της περιοχής Campania, αλλά διανέμεται σε όλη την Ιταλία. Η ιδιαιτερότητα της παρασκευής του είναι ότι στη σύνθεση υπάρχει ένα μείγμα σιταριού και σιμιγδαλιού. Αυτός ο συνδυασμός καθιστά την γεύση του προϊόντος εκλεπτυσμένη και πλούσια. Η κρούστα του είναι σκοτεινή, τραγανή (λίγο σκληρή). Παρόλο που η Cafone εμφανίστηκε ως τροφή των φτωχών, σήμερα θεωρείται μία από τις καλύτερες χυλοπίτες της δημοκρατίας.
Το Pagnotta di Santa Chiara μοιάζει περισσότερο με μια πίτα από το ψωμί. Είναι ψημένο από αλεύρι, πατάτες, μαγιά, λαρδί και πιπέρι. Το τελικό προϊόν είναι διακοσμημένο με αντσούγιες και ντομάτες, και επίσης πασπαλίζεται με ρίγανη και μαϊντανό.
Λάτσιο
Ο κύριος χαρακτήρας των σπιτιών ψωμιού του Lazio αναμφισβήτητα ονομάζεται το σπίτι του ψωμιού του Genzano (Pane Casareccio di Genzano). Αυτό το προϊόν είναι εφοδιασμένο με την προστατευόμενη γεωγραφική ονομασία IGP. Παρασκευάζεται από αλεύρι, μαγιά, αλάτι, νερό και πίτουρο σιταριού. Το βάρος των ψωμιών κυμαίνεται από 0,5 έως 2,5 kg. Μια κρούστα σκούρου χρώματος με διάσπαρτο πίτουρο. Το άρωμα του ψωμιού του Genzano περιγράφεται ως η μυρωδιά των φρέσκων κόκκων. Η γεύση είναι ευχάριστη με ελαφρά οξύτητα.
Λιγουρία
Η Λιγουρία είναι διάσημη για το Focaccia Genovese της. Μια τορτίγια παρασκευάζεται από αλεύρι σίτου, ελαιόλαδο, αλάτι, νερό και ζύμη. Αυτή είναι μια πραγματική λιχουδιά, η οποία μπορεί να είναι τόσο νωρίς το πρωί για πρωινό, και αργά το βράδυ ως νόστιμο σνακ. Στο δείπνο συνοδεύεται από ένα μικρό ποτήρι λευκό κρασί. Υπάρχουν πολλές επιλογές για να συμπληρώσετε το κλασικό ψωμί. Για παράδειγμα, το focaccia με λευκό κρεμμύδι είναι πολύ δημοφιλές. Είναι ψιλοκομμένο και προστίθεται στη ζύμη. Παραδοσιακά περιλαμβάνουν την εξυπηρέτηση κέικ πασπαλισμένη με ελιές ή φασκόμηλο. Οι σύγχρονες εκδόσεις περιλαμβάνουν μια γέμιση από κρέας, τυρί, ντομάτες, ξηρούς καρπούς ή σταφίδες (γλυκιά).
Μια άλλη ειδικότητα της Λιγουρίας είναι η Ciappe. Το όνομά τους κυριολεκτικά μεταφράζεται ως "επίπεδη πέτρα". Η σύνθεση περιλαμβάνει αλεύρι, νερό, λάδι και αλάτι. Η τελική ζύμη ξετυλίγεται με πάχος μόνο μερικών χιλιοστών και με διάμετρο 10-15 cm. Όπως το focaccia, το Chiappe μπορεί να συμπληρώνεται με κρεμμύδια ή μπαχαρικά. Το Crispbread με το αγαπημένο σας συνοδεία είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα ελαφρύ πρωινό.
Λομβαρδία
Μικέτα (Μικέτα) - ένας τύπος ψωμιού, ευρέως διαδεδομένος στη Λομβαρδία (ειδικά στο Μιλάνο). Είναι εύκολο να αναγνωριστεί από το τυπικό σχήμα του αστεριού. Για την παρασκευή του, το αλεύρι αναμειγνύεται με νερό, βύνη και μαγιά. Η ζύμη ωριμάζει για τουλάχιστον 16 ώρες. Στον τελικό, έχει μια "τέλεια" ελαστικότητα. Λόγω της ευαίσθητης δομής της, η Miketta χρησιμοποιείται ευρέως για την παρασκευή σάντουιτς, αλλά, κατά κανόνα, χάνει την τραγανότητα της μέσα σε λίγες ώρες μετά την προετοιμασία.
Mantovano (Mantovano) - μια τυπική επαρχία ψησίματος της Μάντοβα. Αυτός είναι ένας από τους παλαιότερους τύπους ψωμιού στην κουζίνα Lombard. Περιλαμβάνει διάφορους τύπους: Baule (Baule) και Richolona (Ricciolona). Η δεύτερη έκδοση συμπληρώνεται με βούτυρο και λαρδί. Παραδοσιακά, είναι φτιαγμένο από αλεύρι, νερό και ζύμη. Το τελικό προϊόν χαρακτηρίζεται από ξηρή υφή. Το Mantovano έχει σχήμα μακριού καρπού με ράχες που σχηματίζονται λόγω εγκάρσιων τομών στη ζύμη. Το μέγεθος συνήθως δεν είναι μεγάλο: από 30 έως 250 γραμ.
Marche
Το ψωμί Crescia παράγεται σε όλη την περιφέρεια Marche με διάφορους τρόπους. Έτσι, στην περιοχή Montefeltro, είναι γνωστή ως Spianata, και στο Pesaro - Crescia Brusca. Αρωματισμένο με βότανα και κροτίδες, το προϊόν ονομάζεται Pizza coi grasselli ή "Pizza Herb". Παραδοσιακά, το Kreshu συμπληρώνεται με λάδι, δεντρολίβανο και κρεμμύδια. Σε ορισμένες επαρχίες, ψήνεται στη σχάρα. Το προϊόν έχει ένα επίπεδο, στρογγυλό σχήμα με ύψος περίπου 2 εκ. Στην εμφάνισή του, μοιάζει με τη βάση για την πίτσα. Συχνά χρησιμοποιείται ως βάση για πολλά γέμισμα.
Στο έδαφος του Pesaro και του Urbino μαγειρεύεται το Crostoli del Montefeltro (Crostoli del Montefeltro). Το ψωμί αυτό είναι σαν ένα λεπτό κέικ. Το χρώμα της κρούστας είναι συνήθως ανοιχτόχρωμο. Τρώνε πιο συχνά με λουκάνικα, τυριά, κρέας και ψητά λαχανικά.
Molise
Όπως και στο Abruzzo, στο Molise ψήνουν το δικό τους ψωμί καλαμποκιού που ονομάζεται Parrozzo Molisano. Σε αντίθεση με τον γείτονά του, περιέχει επίσης αλεύρι σίτου και βραστές πατάτες. Προετοιμάστε τη ζύμη για 2 ημέρες και στη συνέχεια ψήνετε σε υψηλή θερμοκρασία.
Scarpelle (Scarpelle) - ένα από τα πιο ασυνήθιστα κρέατα της Ιταλίας. Αν και η σύνθεσή του είναι αρκετά κοσμική (αλεύρι, νερό, αλάτι και μαγιά), αλλά δεν το κάνει το συνηθισμένο ψήσιμο, αλλά το τηγανίζουμε στο ελαιόλαδο. Το αποτέλεσμα είναι οι κυλίνδρους ψωμιού ακανόνιστου σχήματος με χρυσή κρούστα.
Πιεμόντε
Το ψωμί που ονομάζεται Grissino είναι το κύριο αστέρι του Πεδεμοντίου. Πρόκειται για ένα λεπτό ραβδί μήκους 20 έως 80 cm. Για την παρασκευή του χρησιμοποιήστε σιτάλευρο, νερό, γάλα, μαγιά και αλάτι. Για να αποκτήσετε πιο ευαίσθητες και εύθραυστες επιλογές, κάποιο λάδι συμπεριλαμβάνεται στη σύνθεση. Μετά την έκθεση, η ζύμη ξετυλίγεται χειροκίνητα και ψήνεται για 15-20 λεπτά. Το αποτέλεσμα αυτής της εργασίας είναι η ασυναγώνιστη τραγανότητα του Grissini.
Το Biova Piemontese είναι ένα άλλο είδος παραδοσιακού ψωμιού για την περιοχή. Αποτελείται από αλεύρι, νερό ζύμης και αλάτι. Έχει ωοειδές σχήμα. Συχνά η Biova ψήνεται με τη μορφή μικρών κυλίνδρων για την παρασκευή ποικιλίας, συμπεριλαμβανομένων γλυκών, σάντουιτς.
Σαρδηνία
Το Carasau είναι ένα τυπικό ψωμί της Σαρδηνίας, του οποίου το δεύτερο όνομα ακούγεται σαν καρτα ντα μουσικα. Χαρακτηρίζει την απίστευτη τραγικότητα της, η οποία δημιουργεί μάλλον "μουσικό" θόρυβο κατά το μάσημα. Ένα προϊόν αποτελείται από αλεύρι σκληρού σίτου, νερό, ζύμη και αλάτι. Χρησιμοποιήστε το με δύο τρόπους. Το Dry Karazau συνοδεύει τόσο τα αλμυρά όσο και τα γλυκά πιάτα. Προ-εμποτισμένο με νερό - χρησιμεύει ως βάση για μια ποικιλία γεμισμάτων: κρέας, τυριά, λαχανικά.
Σικελία
Η Pagnotta del Dittaino, όπως και πολλά ψωμιά DOP, είναι φτιαγμένη από εξαιρετικό αλεύρι, καθώς και νερό, ζύμη και αλάτι. Τα βότανα είναι συνήθως μεσαίου μεγέθους (1-1,4 kg), στρογγυλού σχήματος με παχύ δέρμα και κίτρινο ψίχουλο. Το προϊόν αποθηκεύεται για όχι περισσότερο από 5 ημέρες.
Το Mafalda είναι ψωμί από αλεύρι, σιμιγδάλι, βύνη, σουσάμι, μαγιά και αλάτι. Το σχήμα του μοιάζει με ένα ύπνο φίδι πασπαλισμένο με σουσάμι. Η ζύμη στρέφεται σε κύλινδρο και διπλώνεται σε ζιγκ-ζαγκ με 4 βρόχους, το υπόλοιπο άκρο τοποθετείται στην κορυφή κατά μήκος. Στα αρτοποιεία του Παλέρμο, είναι ο συνηθέστερος τύπος ψησίματος.
Trentino Alto Adige
Το ψωμί από το Trentino Alto Adige ονομάζεται Chifel. Σε σχήμα, είναι όμοιο με ένα κρουασάν, το οποίο συγχέει τους απροσδόκητους αγοραστές. Στην πραγματικότητα, δεν περιέχει ζάχαρη, μόνο αλεύρι, νερό, λάδι, μαγιά και αλάτι. Το αποτέλεσμα είναι ένα μικρό κρέας που ζυγίζει 30 γραμμάρια με λαμπερή λεπτή κρούστα. Η γεύση της είναι λεπτή με ελαφριά αλατότητα. Το Kifel είναι ιδανικό για να απολαύσετε γλυκά και αλμυρά σάντουιτς πρωινού.
Τοσκάνη
Το ψωμί της Τοσκάνης (Pane Toscano) φημίζεται για την "άγευστη" γεύση του λόγω της πλήρους έλλειψης αλατιού. Έχει ορθογώνιο, ωοειδές ή στρογγυλό σχήμα και χρυσή κρούστα. Συχνά χρησιμοποιείται για να κάνει κρουτόν, να τεμαχιστεί και να τηγανίσει στο φούρνο. Το 2016, το ψωμί χωρίς αλάτι έλαβε την κατηγορία ποιότητας DOP.
Σε ολόκληρη την περιοχή Maremma, η Pagnotta Maremmana είναι προϊόν από αλεύρι σίτου, νερό, ζύμη και ζυθοποιία και αλάτι. Οι χυλοπίτες είναι στρογγυλές, το χρώμα της κρούστας εξαρτάται από τον τύπο του αλεύρου (από ανοιχτό σε σκούρο χρυσό).
Φριούλι-Βενετία Τζούλια
Το Biga Bread, η κυριολεκτική μετάφραση του οποίου ακούγεται σαν "άρμα", είναι κοινό στην Τεργέστη. Για την παρασκευή του, το αλεύρι, το νερό και η ζύμη αναμιγνύονται σε τέτοια αναλογία ώστε το τελικό προϊόν να είναι αρκετά ξηρό. Έχει ημικυκλικό σχήμα με μικρή ρωγμή στην κορυφή.
Στην επαρχία Udine, είναι αδύνατο να ξεπεράσουμε την παραδοσιακή Grispolenta. Αυτό είναι ένα είδος ρουστίκ ψωμιού πάχους 15 εκατοστών και πάχους αντίχειρα. Περιέχει αλεύρι καλαμποκιού και σιταριού, νερό, ελαιόλαδο, λαρδί, ζαχαροκάλαμο και αλάτι. Το αραβοσιτάλευρο δίνει στο τελικό προϊόν λεπτή γεύση και ευθρυπτότητα.
Χαρακτηριστικό των ψυχρότερων μηνών στην περιοχή Friuli είναι το ψωμί Pan de Frizze. Είναι φτιαγμένο από σιτάλευρο, αυγά, κροτίδες, λαρδί, αλάτι και μαγιά. Οπτικά, μοιάζει με μια τορτίγια με μια γέμιση. Ένα τέτοιο προϊόν είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στις αγροτικές περιοχές.
Umbria
Το ψωμί Terni (Pane di Terni) παράγεται σε όλη την Ούμπρια. Το κάνουν από αλεύρι σίτου, νερό, αλάτι και διάφορα είδη ζύμης. Τα χόρτα είναι ωοειδή ή στρογγυλά και ζυγίζουν περίπου 800 γραμμάρια. Ο Terni είναι γνωστός για τη φήμη του για "σπιτικό ψωμί".
Pan Caciato - Τυρί ψωμιού, κληρονομιά κλασικής ιταλικής κουζίνας. Στη σύνθεσή του, εκτός από το αλεύρι, τη μαγιά και το νερό, υπάρχουν: ελαιόλαδο, τυρί Pecorino, καρύδια και σταφίδες. Μετά την ωρίμανση, η ζύμη κόβεται σε κομμάτια βάρους 650 γραμμάρια, αφήνεται να ανέβει και ψημένο σε προθερμασμένο φούρνο. Ο Pan Cacciato μαζί με μια γεύση τυριού είναι προικισμένος με νότες γλυκού μούρου λόγω της παρουσίας σταφίδων σε αυτό.
Emilia Romagna
Το πιο φημισμένο προϊόν αρτοποιίας της Emilia-Romagna, αναμφισβήτητα, μπορεί να ονομαστεί Piadina Romagnola (Piadina Romagnola IGP). Είναι φτιαγμένο από σιτάλευρο, νερό και αλάτι. Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια σας και ρίχνουμε έξω με έναν τροχίσκο έως ότου αποκτηθεί ένας δίσκος με το σωστό μέγεθος. Ορισμένες επιλογές περιλαμβάνουν την προσθήκη λίπους ελαίου ή λίπους στη σύνθεση. Ψήνουμε τη ζύμη σε πέτρινες πλάκες. Το τελικό ψωμί είναι με μορφή κέικ με διάμετρο 15 έως 30 cm και πάχος 3 έως 8 mm. Η Pyadina που συνοδεύεται από ζαμπόν ή λουκάνικο είναι μια κοινή μέθοδος σνακ στο δρόμο.
Η επαρχία Modena είναι διάσημη για το Tigella Modenese της, το οποίο παρασκευάζεται από αλεύρι, νερό και αλάτι. Η ιδιαιτερότητα αυτού του ψωμιού είναι ότι ψήνεται σε ειδικά καλούπια που αποτυπώνουν ένα όμορφο σχέδιο πάνω σε αυτό. Τα καβούρια είναι μικρού μεγέθους (διάμετρος 15 cm, πάχος 1,5 cm). Σε πολλές ταβέρνες, το Tigella είναι στο κυρίως μενού.
Spears Ferrarese (Coppia Ferrarese) - ψωμί από την επαρχία Ferrara (Ferrara). Το όνομά του κυριολεκτικά μεταφράζεται ως "ζευγάρι". Αυτό οφείλεται στο σχήμα του προϊόντος, που μοιάζει με δύο σχοινιά που συνδέονται μεταξύ τους. Για την υψηλή ποιότητα το 2004 το προϊόν απονεμήθηκε στην κατηγορία IGP. Η σύνθεσή του περιλαμβάνει: αλεύρι, λαρδί, ελαιόλαδο, αλάτι και βύνη. Το βάρος του τελικού ψωμιού κυμαίνεται μεταξύ 80-250 g. Το Crisp και το τρυφερό μέσον κάνουν το Spear ένα εξαιρετικό εργαλείο για τη συλλογή σάλτσας από ένα πιάτο κατά τη διάρκεια του δείπνου.
Έχοντας ταξιδέψει σε όλες τις περιοχές της δημοκρατίας, η αναθεώρησή μας έχει λήξει. Το ιταλικό ψωμί δεν είναι μόνο αρτοσκευάσματα. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος να κερδίσετε την καρδιά του ενός τουρίστας μια για πάντα.
