Στα σοκάκια της αγαπημένης μου ρωμαϊκής συνοικίας Trastevere, χάθηκε ένα μικρό οικογενειακό εστιατόριο La Botticella, το οποίο βρήκα με τη συμβουλή ενός φίλου και ενός μεγάλου ειδήμονα της ιταλικής κουζίνας και του Trastevere Asi Katashinsky, αναφέρω κυριολεκτικά:
"Αυτό το εστιατόριο διατηρείται από μια ωραία ιταλική οικογένεια. Είναι πιο ακριβό από τον μέσο όρο. Πολύ νόστιμες μπριζόλες, ραβιόλια με μανιτάρια και όλα. Αν κάτι μένει στο πιάτο δεν καταλαβαίνουν! "
Συνιστώμενη:
- Εκδρομή στο Trastevere
- Πού να φάτε νόστιμο και φθηνό στη Ρώμη
Αυτή η παλιά ιταλική γυναίκα είναι ήδη δύσκολο να βρεθεί στους δρόμους της Ρώμης, αλλά στα στενά δρομάκια του Trastevere πολλοί άνθρωποι στεγνώνουν τα ρούχα με αυτόν τον τρόπο μέχρι σήμερα.
- Επίσημη ιστοσελίδα: www.ristorantelabotticella.com
- Διεύθυνση: Vicolo del Leopardo, 39α, Trastevere
- Χρόνος εργασίας: από περίπου τις 19:00 καθημερινά
- Αριθμός τηλεφώνου: +39 065814738, απαιτείται κράτηση
Μενού
Το εστιατόριο ειδικεύεται στη ρωμαϊκή κουζίνα. Πρώτα μαθήματα από 10-12 ευρώ για τα ζυμαρικά, με κρέας έως 20 ευρώ, κάτι που είναι αρκετά αποδεκτό για την πρωτεύουσα.
Πολλοί άνθρωποι ρωτούν - πού μαγειρεύουν καλά τα ψάρια στη Ρώμη; Πράγματι, δεν έχουμε πολλά καλά εστιατόρια ψαριών, αλλά εδώ, για παράδειγμα, έχουμε λαβράκι στη σχάρα. Ένα σημαντικό εύρημα για μένα είναι το cozze για το οποίο παρακάτω.
Πιάτα
Αρχίσαμε, φυσικά, με αντιπάστη: τυρί, κομμένο σε φέτες κρέας, λίγο ελιές και τομάτες.
Όλοι γνωρίζουν ότι η σαλάτα Caprese, στην πραγματικότητα, είναι ντομάτες και μοτσαρέλα. Εδώ στο Botticella καταλαβαίνουν τη συνταγή κυριολεκτικά - κόβουν τις ντομάτες στο μισό, βάζουν 2 μπάλες μοτσαρέλα και η σαλάτα είναι έτοιμη. Αγαπώ πραγματικά αυτή την προσέγγιση - λιγότερες διαστροφές με το γήπεδο και όσο πιο φυσιολογικά γίνεται.
Το κρέας του αρνιού είναι πολύ τρυφερό, το συνιστώ.
Μια τεράστια μερίδα ραβιόλια, που μόλις τρώγαμε.
Και τέλος, τα αγαπημένα μου μύδια είναι τσζζέ. Απλώς έχασα την ελπίδα να βρω εκεί που ετοιμάζονται στη Ρώμη. Εγώ παραιτήθηκα ακόμη και με την ιδέα ότι για ένα πλήρες μέρος των μυδιών σε μια ικανοποιητική τιμή (είμαι ικανοποιημένος με έως και 15 ευρώ ανά μπολ) θα πρέπει να πετάξετε στη Σικελία στην La Piazzetta ή να πάτε στο εστιατόριο Osteria Santo Spirito για μια μέρα στη Φλωρεντία. Αλλά εδώ θα έχετε ένα τεράστιο τμήμα στην καρδιά της Ρώμης για μόνο 13 ευρώ - ένα όνειρο που έγινε πραγματικότητα!
Τέλος, ένα δώρο για ένα ποτήρι limoncello είναι μια παράδοση. Δεν είχαμε αρκετή δύναμη για να δοκιμάσουμε περισσότερα πιάτα, γιατί την ίδια μέρα, περίπου 4 ώρες πριν από το γεύμα, είχαμε μεσημεριανό γεύμα (overeaten) στο καλύτερο εστιατόριο του Tivoli. Θα επιστρέψει σίγουρα εδώ πολλές φορές.
Λογαριασμός
Το νομοσχέδιο για δείπνο για 4 άτομα ανερχόταν σε 139 ευρώ (συμπεριλαμβανομένων 2 μπουκαλιών κρασιού), το οποίο σύμφωνα με τα ρωμαϊκά πρότυπα είναι ελαφρώς υψηλότερο από το μέσο όρο, αλλά είναι αρκετά αποδεκτό - σε περισσότερους παθούς και λιγότερο νόστιμους χώρους θα δώσετε πολύ περισσότερα. Σας συνιστώ να επισκεφθείτε.
